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よりどり3本11,000円 2021年12月
アロレーニャオリーブ ミニボトル入り-0

アロレーニャオリーブ ミニボトル入り ALORENA OLIVE MINI BOTTLE

煌めく太陽と大地から生まれたスペイン発プレミアムオリーブ。原産地保護呼称を取得した希少品種したロルダン自慢のオリーブ。

885

(税抜価格820円)

8pt

進呈

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スペイン老舗オリーブメーカー、ロルダン。岩塩と水だけで丁寧に渋抜きしたオリーブは素材本来の香りが立ち、優しい味わいに仕上がります。こちらは希少品種「アロレーニャオリーブ」を使用した彼らを代表する逸品。塩分は控えめ、シャキシャキとした食感が魅力です。ぜひこの機会にお試しください。

商品情報

ブランド

ROLDANロルダン

生産地

賞味期限

2022年7月30日

レンタルセラー

この商品はレンタルセラーへ入庫を承れません。

商品仕様

保存方法
直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。
注意事項
開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
全ての工程が手作業で実施されるため、オリーブの実の不揃い及び割れやつぶれがございます。ご了承ください。
製法の都合上、沈殿物がございますが、安全性に問題はございません。


商品の紹介

湿度や気温、標高、独特な地形ゆえに、美味しいオリーブが育つスペイン・アンダルシア州にて、1967年に設立されたオリーブのメーカー、ロルダン。設立当初は地元の人々に愛される小さなお店と農園からスタートしましたが、伝統的な製法を守りながら食の安全性の向上についても徹底した管理を行い、現在は国際的な安全基準に準拠した工場を所有するオリーブブランドへと成長しました。


一般的なオリーブでは果肉の渋抜きを苛性ソーダという強アルカリの薬品で処理しているのに対し、ロルダン社では渋抜きに薬品を使わず、水と自然塩(セビージャ産岩塩)のみを使用しています。苛性ソーダを使えば2,3日で処理できる所、毎日水を取り替えながら3カ月かけて渋抜きをすることで、オリーブ本来の栄養や香り、旨味たっぷりの塩水漬けに仕上げています。また、環境保全にも積極的に取り組み、製造で使用された資材やパッケージにはリサイクルシステムを導入、環境に影響を及ぼすような廃棄物は一切出さないという理念で製造を行っています。


こちらは、スペイン国内希少な品種として知られるアロレーニャ種を使用したオリーブ。スペインアンダルシア州マラガ・アローラ村でのみ収穫され、その稀少性と品質の良さからスペインで唯一、原産地保護呼称(DOP)を認証されている高級品種です。丁寧に手摘みされたオリーブを、水と塩だけで90日以上熟成発酵。マイルドな塩気にシャキシャキとした食感、独特な苦みと旨みがあり、種離れの良さも特徴です。独特のコクと旨味をもつアロレーニャのオリーブには、クリーミーさのある芳醇タイプのスパークリングワインが相性抜群。オリーブのほのかな苦みもキレの良い泡がすっきり流してくれます。ぜひお試しください。



クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • パトリシアちゃまさん

    本当の味

    シドニー在住時代にイタリア人の知人が作ったオリーブを彷彿とさせる味。本来の味はこれですよ、これ。やっぱり、試してみる価値ありです。

    2021.09.10

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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。

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