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トリュフのタリオリーニ(タヤリン)-0

トリュフのタリオリーニ(タヤリン) TAGLIOLINI CON TARTUFI

原料へのこだわりと伝統的な手作業により、高評価を得るイナウディ社。ピエモンテの伝統の技を活かした、トリュフを練りこんだタリオリーニ。

ワインカレッジ 15%OFF

2,376

(税抜価格2,200円)

22pt

進呈

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ヨーロッパ各国、またヨーロッパ以外の国々においても極めて高い評価を受け世界中の高級食料品店やレストランなどで採用されるイナウディ社。タヤリンとはピエモンテの方言で、タリオリーニのこと。イタリア産デュラムセモリナ粉に、たっぷりの新鮮な卵とトリュフを練り込んだ細平麺です。袋を開けるやいなやトリュフの香りにつつまれる、贅沢な逸品。茹でてから、バターやクリームソースと混ぜたていただくのがおすすめです。

商品情報

賞味期限

2022年10月30日

レンタルセラー

この商品はレンタルセラーへ入庫を承れません。

商品仕様

原材料
デュラム小麦のセモリナ、卵、トリュフ / 香料
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
標準ゆで時間
4分


商品の紹介

イナウディ社は、美食で有名なイタリア・ピエモンテ州の街で、家族経営の小さな食料品店としてスタート。当時は、ピエモンテ州の豊かな自然の中で採取された季節の食材であるトリュフやポルチーニ茸を販売し、現在の主力商品の一つであるポルチーニ茸は、この時すでに店の看板商品でした。

その後、現在のイナウディ社を創業したイナウディ・クレメンテ氏は1960年代に、フレッシュなポルチーニ茸の販売だけでなく、乾燥品やオイル漬け、瓶詰めの商品、加工品の販売を開始。1970年代初頭には、ポルチーニ茸とトリュフという二つのピエモンテを代表する食材を看板として現在のイナウディ社を設立しました。以来、一貫してハイクラスの市場層に向けた質の高い商品を作ることを会社の方針とし、厳選材料を確保するために原材料採集地を丹念に調査、全アイテムの全工程を熟練した作業者の手で行うことを厳守しました。

その結果、イナウディの商品は、ヨーロッパ各国、またヨーロッパ以外の国々においても極めて高い評価を受け、世界中の高級食料品店やレストランなどで採用されています。さらに近年ではイナウディ社のトリュフ・ポルチーニ製品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2019」で第1位を受賞しています。

こちらのタヤリンとはピエモンテの方言で、タリオリーニ(ロングパスタの一種。卵を使った平打ちパスタのこと)のこと。イタリア産デュラムセモリナ粉に、たっぷりの新鮮な卵とトリュフを練り込んだ細平麺です。袋を開けるやいなやトリュフの香りにつつまれる、贅沢な逸品。茹でてからバターやクリームソースと混ぜたていただくのがおススメで、肉料理の付け合わせにもぴったりです。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • Limmuさん

    美味しい

    初めて購入しました。 数年前にトリノ、アルバに旅行に行った時のトリフの風味を思い出しました。なかなか、現地でしか食べれないような味わいを家で感じられたのはとてもうれしいことです。トリフの入ってないタイプも購入してみたいと思います。

    2020.06.13

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