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エノテカオンライン

代官山シェ・リュイ特製「ジュレ・オ・ヴァン」5本セット(木箱入り)-0

代官山シェ・リュイ特製「ジュレ・オ・ヴァン」5本セット(木箱入り) Chez Lui × ENOTECA「GELEE AU VIN」5bottles set (wood box)

老舗洋菓子店とエノテカ・オンラインが共同開発した限定品。ストローで愉しめる、大人のためのワインゼリー。

オンライン限定商品

4,212

(税抜価格3,900円)

39pt

進呈

4.6

(10)

※この商品は特別価格のため、各種割引特典の対象外です。

代官山「シェ・リュイ」とエノテカ・オンラインの限定コラボ!フワッと鼻に抜けるワインの香りと風味が愉しめる、大人のための贅沢なワインゼリーです。品種の個性を堪能できる感動の味わい。贈り物にも最適です。

商品情報

カテゴリ

生産地

賞味期限

2021年9月24日

お支払いに関するご注意

この商品は、コンビニ後払い、代金引換でのお支払いがお受けできません。

レンタルセラー

この商品はレンタルセラーへ入庫を承れません。

商品仕様

サイズ
外装箱(木箱) (横) 234mmx(高さ) 174mmx(奥行) 54mm
内容量
各100ml
原材料
ワイン、グラニュー糖/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(CMC)
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
注意事項
開封後は賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。


商品の紹介

背景

エノテカ・オンラインでも大人気の焼き菓子、『プティ・サレ・アペリティーフ』を手掛ける、東京・代官山の老舗洋菓子店「シェ・リュイ」と、ワイン専門店「エノテカ」とのコラボ企画! ワインのエッセンスを贅沢にもゼリーに閉じ込めた、完全オリジナルのワインゼリーです。 今回は、見た目も美しいオリジナル木箱入りのワインゼリー5本セットをご用意いたしました。シェ・リュイの包装紙で包み、紙袋を付けてお届けしますので、ギフトや手土産などにも最適です。全て手作り、こだわりが詰まった他には無い特別なワインゼリーを、是非様々なシーンでお愉しみください。

伝統と技術に培われた不変のポリシーを持ち続ける老舗洋菓子店

東京・代官山で昭和50年にオープンして以来、40年以上近く店を構える老舗洋菓子店「シェ・リュイ」。 創業者であり、現会長である平井政次氏が「ガストロノミー=味覚の文化」を提唱し、立ち上げた「ガストロノミー研究所」が経営母体です。現在は300名を超えるスタッフが、"食"のあるべき姿を具体的な形にしてゆくことを目指してつねに技術的な可能性に挑戦。創業当時から、目新しさを追い求めるようなことはしないというポリシーを掲げ、手掛ける商品は全てしっかりと根付いた技術の上に新しい味わいを創造する、流行とは一線を画すクラシカルなスタイルが特徴です。 シェ・リュイは現在、代官山本店の他に全11店舗にて、フランス菓子店、レストラン、カフェと個性的な店を展開。 時代は変わっても創業当時からの商品づくりのコンセプトは変わらず、こだわりを持ったパティシエが多品種少量生産に取り組んでいます。「熟練した職人の手」だけが知っている、微妙な温度や素材の持ち味を大切に専門技術を磨きぬき、ケーキから焼き菓子、パンにいたるまで真心込めた美味しさを発信し続けているのです。

写真左:代官山シェ・リュイ 写真右:レストラン シェ・リュイ

ワインの香りや風味を閉じ込めたこだわりの逸品

シェ・リュイでのワインゼリーの最初の取り組みは、父の日用の商品として開発されたことに始まります。発売当時も、レストラン「シェ・リュイ」のソムリエ監修の元、シェ・リュイの総合力を活かしたこだわりの商品として人気を博しましたが、その後販売を休止。この度、再度この技術を活かした商品を生み出したいとの熱い思いから、エノテカとのコラボが実現しました。

ゼリー開発の担当である田坂シェフ(写真)が最もこだわったのが、ワイン一種一種をちょうど良い硬さに仕上げること。ワインのもつタンニンやその他様々な成分によって条件が変わることから、1本1本、配合を変えては何度も試作を重ねました。また、製造工程の煮沸の温度によってもゼリー自体の硬さが異なってくるため、温度管理にも気を配るなど、商品開発は手間暇を惜しまず丁寧に進められました。そのようなこだわりの詰まったワインゼリーは、1本1本瓶詰めし、このゼリー専用のストローを付けてオリジナルの木箱に入れて出荷。その全ての工程を人の手作業で行うという、愛情とこだわりの詰まった逸品です。

大人のための贅沢なワインゼリー

ワインゼリーは、専用のストローでスッと吸い込めるほどの柔らかさを保ったフルフル食感と喉越しの良さが魅力です。また、飲み込んだ後にフワッと鼻に抜けるようなワインの香りと風味は、ワイン好きも満足できるような贅沢な仕上がり。まさに、大人のための極上のデザートと言えるでしょう。ゼリーに使用したワインは、フランスの5生産地、ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール、アルザス、プロヴァンスのもの。いずれもエノテカ定番ワインばかりを厳選しました。ゼリーはガラス瓶の容器にそれぞれ1本100mlで、アルコール度数は約5%としっかりと容器やアルコール感までをもワインを再現。しっかりと冷やして、専用のストローをさしてそのままお愉しみください。

ジュレ・オ・ヴァン5種のラインナップはこちら ▼

ボルドー産赤ワインならではの果実味とコクのある味わいのゼリー。

使用ワインの品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

ブルゴーニュ産のピノ・ノワールがもつ繊細さと優美さが存分に表現されたゼリー。

使用ワインの品種:ピノ・ノワール

ロワール産のソーヴィニヨン・ブランを使ったすっきりと爽やかな味わいのゼリー。

使用ワインの品種:ソーヴィニヨン・ブラン

品種由来のバラを思わせるアロマが広がる、華やかで香り高いゼリー。

使用ワインの品種:ゲヴェルツトラミネール

ロゼの本場、プロヴァンス産ならではの、フレッシュで芳醇な味わいのゼリー。

使用ワインの品種:グルナッシュ、サンソー、シラー

商品のお届けについて

ワインゼリーを木製のギフトボックスに入れ、包装したものを梱包し、エノテカの段ボールに入れてお届けいたします。エノテカ・オンラインでご購入いただいたワインとの同梱も可能です。 シェ・リュイの紙袋を1個につき1枚お付けいたします。贈り物としてのご利用の際にはお使いください。

シェ・リュイの紙袋を1個につき1枚お付けいたします。贈り物としてのご利用の際にはお使いください。

注意事項


・数量限定につき、完売となる場合がございます。予めご了承ください。 ・アルコール約5%の商品です。未成年、車を運転される方、アルコールに弱い方、体調の優れない方はお召し上がりをお控えください。 ・お支払い方法は『クレジットカード』、『銀行振込』、『Econ決済』、『楽天ペイ』、『Amazon pay』のみです。『代引き』、『コンビニ後払い』でのお支払いはできません。 ・ワインとの同梱も可能です。税抜1万円以上のご注文の場合、送料無料でお届けいたします。 ・ラッピング(熨斗、リボン、メッセージカード)は承れません。予めご了承ください。


クチコミ

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4.6

10 件のクチコミ

  • naomamaさん

    これは衝撃!まさにオリジナルの味わい。

    とても美味しくいただきました!正直驚きです。 例えばフルーツのゼリーなど香料がきつくゼリーは あまり美味しくいただけないモノというイメージがあったのですが…。 こちらは本当にワインそのものの美味しさが味わえて、ただただ感動!です。 さらにはそれぞれ香りも味わいも異なり、品種の個性が堪能できるではありませんか! 衝撃を受けました。ワイン専門店ならではの商品だと思います。 ギフトでもらった人は絶対感動すると思いますし、印象に残ると思います。 次はどんな味だろう?と食べ進めたくなりますが、 アルコールはしっかり香っているので一度に食べ過ぎ注意、ですね。 友人や家族に紹介したくなる商品でした!

    2019.07.15

  • レオさん

    冷やしてつるっと!

    ワインの上質な風味を感じる新触感ゼリーです。冷やしてお風呂上りにロゼをいただきました。 アルコール度も低めで、これからの暑くなってきたので冷蔵庫でストックし、違う味を楽しむのが楽しみです。ボトル型というのもおしゃれですね。

    2018.04.17

  • オニクさん

    見て可愛くて、食べて美味しい!!

    まず、木箱に入っている小さなワインボトルの形が可愛くて沢山写真に撮ってしまいました! 驚くほどしっかりとワインの香りが楽しめるので、みんなでワイワイ食べ比べてみるのもおすすめ。暑くなるこれからの時期、今度はしっかり冷やして気軽に外で楽しんでもいいかなと思っています。

    2018.04.17

  • くろぴぃさん

    ステキな

    お誕生日のプレゼントに贈りました! 木箱が保管にはない高級感を演出してくれそうです!自分にも欲しいと思いました!

    2018.04.21

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