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セベラ・ピノ・ノワール・ソノマ・コースト セベラ・ピノ・ノワール・ソノマ・コースト セベラ・ピノ・ノワール・ソノマ・コースト
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SEBELLA PINOT NOIR SONOMA COAST

SEBELLA PINOT NOIR SONOMA COAST

2013  750ml[Full]
10,500 Yen (11,550 Yen (Tax included))
105 Points!

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    2013 750ml[Full]

    10,500 Yen (11,550 Yen (Tax included))

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    About Vintage

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ワールドクラスのシャルドネとピノ・ノワールを
生み出す事に成功したカリフォルニアワインのパイオニア。
きめ細やかなタンニンと酸、そして洗練された深みのある余韻に魅了される1本。

第二次世界大戦後、在イタリア米国大使としてヨーロッパ経済復興計画に携わった
ジェームス・D・ゼラーバッハ氏によって、
1953年にカリフォルニア ソノマに設立された由緒あるワイナリーです。

大使在任中にヨーロッパのワインに魅せられたゼラーバッハ氏は、
ブルゴーニュのトップ・ドメーヌのワインに匹敵する
カリフォルニアワインを造りたい
と夢を見ます。
初代醸造責任者として化学者のブラッド・ウェブ氏を、
ブドウ栽培責任者としてイヴァン・スコック氏を雇い、
ワールドクラスのシャルドネとピノ・ノワールを生み出す事に成功。
カリフォルニアワインのパイオニア
となります。

1963年、ゼラーバッハ氏が他界し、ハンゼル・ヴィンヤーズは1965年に売却されます。
それまでの空白の2年間、あまりのクオリティの高さから、
1961年と 1962年のハンゼルのワインは
カリフォルニアのカルトワインの先駆者、ハイツ・セラーズのワインとして
世に出回ったことは知る人ぞ知る事実
です。

1975年、ロンドン在住のオーストラリア人、女伯爵バーバラ・ド・ブリィ氏がハンゼルを購入。
1991年からは息子のアレクサンダー・ド・ブリィ氏がワイナリーの舵を取り、
2006年にはハンゼルの 4 代目ワインメーカーとして、
マイケル・マクニール氏が就任し、現在に至ります。

ワイナリーの敷地の中心にある、大変趣のある醸造施設は、
バッハ氏がブルゴーニュのクロ・ド・ヴジョーのシャトーに模して建設を依頼した建物。
その周りを囲むように当時植樹されたシャルドネとピノ・ノワールは、
現在でも健全なブドウを実らせます。
シャルドネは 1953年から途絶えず生産を続ける北アメリカ最古のブドウの樹として、
ピノ・ノワールも北アメリカ最古のブドウの樹として知られています。


ハンゼルでは、畑に実るブドウの力を信じ、醸造の段階では可能な限り手を加えません。
とてもエレガントで繊細なワインで知られるシャルドネは、
フレンチオーク樽での熟成を控えめにし、マロラクティック発酵 も一部のみ行います。
ピノ・ノワールは繊細な香りを生かすため、長めの低温浸漬を行い
全体の 50%程をフレンチオーク新樽にて熟成します。

ハンゼルは長期熟成型ワインとして知られます。
真のポテンシャルは、この瓶内熟成によって引き出すことができ、
決して人工的には作ることのできない、複雑な味と深い香りを生み出します。


2015年現在、カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つ
シャルドネとピノ・ノワールを探求する組織「In Pursuit of Balance」のメンバーでもあり、
高品質でエレガントなワインを造ることに定評があります。

こちらのセベラ・ピノ・ノワール・ソノマ・コーストは、
粘土からなる堆積岩からなる、Terra de Promissio Vineyardのブドウを90%、
火山性埴壌土のHanzell Vineyardsのブドウを10%使用し、
225Lの新樽率25%のフレンチオーク樽で10 ヶ月間熟成。

2013年は、春先に暖かく乾燥した天候が続き、生育期が早まり収量も多めでした。
クオリティが下がらないように、グリーンハーヴェストを何度も行い、
ブドウの収量と濃度をコントロール。
昼夜の温度差が大きかったこともあり、皮が厚く、
味わいの要素をしっかりと含んだブドウが実りました。


チェリー、ザクロ、ラズベリー、ブラッドオレンジ、バニラ、
ジンシャー、雨が降った後の森のようなアロマ。
とてもジューシーな味わいで、きめ細かいタンニンと酸味が、
洗練された深みのある余韻へと導き、
まるで上質なブルゴーニュワインを彷彿とさせる、美しさを垣間見ることができます。

飲む 1~ 2時間前にデカンタージュすることをおすすめします。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

セベラ・ピノ・ノワール・ソノマ・コースト
SEBELLA PINOT NOIR SONOMA COAST

2013   750ml[Full]   10,500 Yen (11,550 Yen (Tax included))
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