レ・パヴォ・エステート・レッド・ボルドー・ブレンド　ナイツ・ヴァレー

濃厚だけどエレガントなワイン。

寒くなってきたので、濃い赤ワインがいいかなと思い、ワイン会で飲みました。カリフォルニアの濃厚なワインを想像したいたのですが、「濃いけどエレガント」な印象でした。タンニンがきめ細かくて柔らかいのと、とにかく香りに複雑性があって、時間が経つにつれてどんどん変化していくので、飲み飽きないです。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みにぴったり。ブルゴーニュ好きの友人も納得の1本でした。