ワイナリーの設立者であるポール・ホブス氏は1978年に、
ナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーで
ワイン・メーカーとしてのキャリアをスタート。
翌年の1979年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属され、オーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
1981年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。
チリやアルゼンチンでその技術と 専門知識に磨きをかけながら、
ヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
1991年にカリフォルニアに念願のポール氏自身のワイナリーである、ポール・ホブス・ワイナリーを創設。
1999年には、アルゼンチンにヴィーニャ・コボスを設立しました。

ポール・ホブス・ワイナリーは、少量生産で手工芸的なワインを造り出しています。
ナパ・ヴァレーとソノマ・マウンテン、
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーには0.56haのピノ・ノワールの自社畑“リンゼイ”があります。
2004年には「The Quarterly Review of Wines（ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ）」において
「Most important winemaker in California（カリフォルニアの最も重要なワインメーカー）」に選ばれました。
今や、ポール氏の造るワインは世界中の称賛を浴び、
今世紀を代表する天才醸造家として最高の称賛を受けています。

2012年が初リリースとなる、こちらのネイザン・クームズ・エステート・クームズヴィル。
クームズヴィルは、ナパ・ヴァレーの南東に位置し
2011年より新しくAVAに認定されたアペラシオン。
サンフランシスコ湾に近いことから、海からの涼風の影響で比較的温度は低く、
おもにボルドー品種のブドウが植えられていています。
100％新樽のフレンチオーク樽にて、20ヶ月の樽熟成。
カシスやブラックベリータルト、モカ、ブラックオリーブのゴージャスな香りが漂い、
肉厚なブラックベリーの果実味とミネラル感が口いっぱいに広がります。
熟成のポテンシャルを感じさせる、パワフルでリッチなスタイルです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。