よりどり 10本1万円
シャルドネ・スキン・ファーメンテッド・カーネロス シャルドネ・スキン・ファーメンテッド・カーネロス シャルドネ・スキン・ファーメンテッド・カーネロス
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


シャルドネ・スキン・ファーメンテッド・カーネロス

CHARDONNAY SKIN FERMENTED CARNEROS

2015年  500ml
5,900 円 (6,372 円 税込)
59 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
「カリフォルニアのニューウェーヴ」と称され、
多くのメディアにも取り上げられる注目ワイナリー。
長期間に渡るスキンコンタクトが成す、奥深く表現力豊かな味わい。
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    2015 500ml

    5,900 円 (6,372 円 税込)

    59 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のカリフォルニアは、冬の終わりから春先にかけて例年になく暖かな気候が続き、発芽が平年より早く始まりました。干ばつの影響で収穫量は減少しましたが、その分1粒1粒よく凝縮された果実が実り、芳しく風味豊かなワインが造られました。

    クリアなゴールド色の外観。洋ナシやレモンの皮、グリーンハーブの爽快なアロマが漂います。ソフトな口当たりで、グレープフルーツの味わいが綺麗に舌を包み込み、適度な酸とコクが広がります。余韻にはナツメグや白コショウのスパイスのニュアンスのある、奥深い味わいです。

    シャルドネ(100%)

    数量:

「カリフォルニアのニューウェーヴ」と称され、
多くのメディアにも取り上げられる注目ワイナリー。
長期間に渡るスキンコンタクトが成す、奥深く表現力豊かな味わい。

カリフォルニア、ソノマ・コースト南部に位置するスクライブは、
ナッツを栽培している農家出身の若いマリアーニ兄弟が設立した、
カリフォルニアのニューウェーヴと呼ばれる、
少量生産でアーティスティックな感性を基に、自然を意識して造られるワイナリー
です。

畑は全て有機栽培で、強い樽香や高いアルコール度を避け、
「ワイン造りは農業」と言う信念の下、
天然酵母による発酵を行うなど、
その土地に根付いた個性あるワイン造りを実践しています
有機野菜を使うカリフォルニア・クイジーンの先駆け
「シェ・パニース」のアリス・ウォーターとの繋がりも強く、
敷地内の養鶏エリアや野菜畑からの素材を使ったホームメードの料理でもてなしたり
新進気鋭の若手シェフらとのワインディナーも注目を浴びています。

スクライブの歴史は、ドレッセル・ワイン・カンパニーの功績と深い繋がりがあります。
1858年、エミル・ドレッセル氏(Emil Dresel)が富を求めてドイツからカリフォルニアにやってきました。
ドイツ人の3人の仲間と共に、ソノマに400エーカー(およそ160ヘクタール)の畑を購入し、
ドレッセル・ワイン・カンパニーを設立します。
この畑にドイツから密輸したブドウの樹を植えるのですが、
これが後に、歴史上始めてアメリカに輸入された
リースリングとシルヴァーナーの樹であると判明しました。

1878年にフィロキセラがカリフォルニアを襲い、
カリフォルニアで始めてフィロキセラに免疫を持つ
台木(ヴィティス・リパリア)に接ぎ木をしたと言われています。
また、ワインのラベルにセミヨンやカベルネ・ソーヴィニヨン等の品種を記載するという、
現在のカリフォルニアワインでは当たり前の事も、
ドレッセル・ワイン・カンパニーが始めたと言われています。
特に、シルヴァーナー、リースリングなどのドイツ系品種の注力し、コンクールでも功績を残しました。

その後禁酒法により、ドレッセル・ワイン・カンパニーは衰退。
半世紀近くにおよび大手の養鶏場として存在したのちは、
今のスクライブ・ワイナリーからは想像できない程、
土地も建物も荒れ果てた状態であり、
誰もがここにワイナリーを設立することを考えもしない、酷い状態でした。

2007年にこの地を訪れたマリアーニ兄弟は、
最初に見た物件だったんだが、一目惚れしてね、真っ先にここに決めたんだ。」と語ります。

マリアーニ兄弟はまず、土地の生態系を取り戻すことから手をつけ、
全面的に消毒が必要だった養鶏場の残骸を撤去し、
丘の斜面と傾きが一目見ただけで分かるまで原型を取り戻すことに成功しました。
その後、たんぽぽやコスモス、その他野菜を植え、
健全な生態系に欠かせない昆虫が好む環境を作ります。


スクライブの畑は全て有機農法で栽培され、
この土地が生み出す天然酵母
から造られます。
ワインは土地の個性を最大に反映させ、
強い樽香や高いアルコール度を避け、ピュアなワインに仕上がります。
ドレッセル・ワイン・カンパニーの歴史を重んじ、シャルドネ、ピノ・ノワールのみでなく、
リースリングやジルヴァーナーのドイツ系品種にも注力しています。

100年前にドレッセル家の住居として使われていた建物は、
現在ではワイナリーのテイスティング・ルーム、
そして著名人やアーティストが集い、スクライブのワインを通じて
人々が繋がることができるイベント会場として生まれ変わり、新しい歴史を刻み始めています。

こちらのシャルドネは、
Huichicaロームや火山灰の土壌で育つシャルドネを、
101日間コンクリートタンクでスキンコンタクトして仕立てられます
花やトロピカルフルーツのアロマが溢れ出し、 滑らかな質感と奥深い構造の、表現力豊かなワインです。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

関連情報

シャルドネ・スキン・ファーメンテッド・カーネロス
CHARDONNAY SKIN FERMENTED CARNEROS

2015年   500ml   5,900 円 (6,372 円 税込)
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クチコミ

シャルドネ・スキン・ファーメンテッド・カーネロス
CHARDONNAY SKIN FERMENTED CARNEROS

2015年   500ml   5,900 円 (6,372 円 税込)
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