2017年9月 よりどり6本1万円
スィ・レッド スィ・レッド スィ・レッド
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スィ・レッド

SI RED

価格:3,600 円 (3,888 円 税込) ~

総合評価:

自然との共生の中で造り上げられる、
世界中を魅了する新しいマーガレット・リヴァーの形。
ブドウ自体の滲み出るような旨みと個性が魅力のナチュラルな味わい。
生産者 スィ・ヴィントナーズ
SI VINTNERS
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン主体、マルベック、プティ・ヴェルド
おすすめ料理 ローストビーフ、カツレツ
生産地 > オーストラリア > 西オーストラリア > マーガレット・リヴァー
  • 01

    限定72本!

    2015 750ml

    3,600 円 (3,888 円 税込)

    36 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    ピュアな果実に、生き生きとしたスミレなどの紫色の花の華やかなアロマ。 味わいは黒系果実の風味が中心にあり、ジューシーなタンニンとアーシーなニュアンスが複雑味を与えています。余韻にまでブラックプラムなどの果実の旨みがしっかりと感じられる、ナチュラルな仕上がりです。

    カベルネ・ソーヴィニヨン主体、マルベック、プティ・ヴェルド

    数量:  
    買い物カゴ_1

自然との共生の中で造り上げられる、
世界中を魅了する新しいマーガレット・リヴァーの形。
ブドウ自体の滲み出るような旨みと個性が魅力のナチュラルな味わい。

スィ・ヴィントナーズは、サラ・モリス女史とイーヴォ・ヤキモウィッツ氏が出会い、
価値観を共有してきた人生の延長線上に誕生したワイナリー。
二人は、共に西オーストリア カーティン大学で醸造学と栽培学を学び、
国内外の数多くのワイナリーで別々に実践を積んだ後、
故郷マーガレット・リヴァーにワイナリーを設立しました。

ワイナリーが位置する西オーストラリア州マーガレット・リヴァーは、
ボルドーに類似した気候とブドウ栽培に適した土壌という科学的裏付けのもと、
新規にワイナリーが設立され、発展した産地。
ボルドー、ナパ・ヴァレー、ボルゲリなどの銘醸地と肩を並べるカベルネ・ソーヴィニヨンと、
ブルゴーニュのものともしばしば比較して評されるシャルドネ
が有名です。

しかし、二人が造るのは従来のような
「ボルドーに酷似したテロワールから造るボルドーブレンド」ではなく、
「自然との共生の中で、自分達が飲みたいものを造る」という信念のもと生み出されるワイン。
コンクリートのエッグタンクやアンフォラの導入、
そして、シェリーのようなフロール(酸膜酵母)での白ワイン熟成
など、
今までのマーガレット・リヴァーに植え付けられた既成概念を破壊し、
ビオディナミによるブドウ畑と周囲にある自然環境との共生を実践しています。

彼らの手掛けるワインの卓越した品質と個性は、現在世界中を魅了しており、
現在ロンドンのワインシーンでは熱いムーブメントが起きているほどです。

こちらのレッドは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に
マルベックとプティ・ヴェルドがブレンドされたキュヴェ

サラ女史とイーヴォ氏が修行時代に経験した、
糖度が上がりやすいスペインでの厳しいワイン造りから
インスピレーションを受け、誕生しました。

開放式の古樽で長期にわたるスキンコンタクトと野生酵母を用いた発酵。
熟成は新樽、古樽の両方を用いており、バスケットプレスを行った後に
18ヵ月熟成することで、じっくりと時間を掛けながら、
ブドウ自体の滲み出るような旨みと個性が維持された、
ナチュラルな味わいのワイン
が造られるのです。

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