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ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール  [ボックス付]-0
ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール  [ボックス付]-1
ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール  [ボックス付]-2

ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール [ボックス付] POMMERY APANAGE BLANC DE NOIRS [BOX]

750ml

辛口シャンパーニュを生み出した革新的メゾン。料理の味わいを引き立たせる、ボリューミーかつ繊細な仕上がりのブラン・ド・ノワール。

10,450

(税抜価格9,500円)

95pt

進呈

シャンパーニュ地方のランスにて1836年に誕生した老舗メゾンであるポメリー。こちらは、ガストロノミー(美食)との調和のために造られたキュヴェ。厳選した17のクリュの黒ブドウのみを使用し仕立てられます。最低でも4年間という長期に渡り行われる瓶内熟成が生む、複雑味に富んだ旨み溢れるシャンパーニュです。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 10,450

    (税抜価格9,500円)


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    味わい

    外観は琥珀色を帯びた淡いゴールド。グラスに注ぐと、繊細な泡と共に、ミラベルや洋梨、イチゴなどの果実の香りが漂い、さらにアカシアや牡丹、バニラなどのニュアンスが加わり洗練された印象。口当たりはクリーミーですがしっかりとしたストラクチャーがあり、ハチミツの風味やピュアな果実味が印象的です。余韻には、テロワールに由来するミネラルとブラッドオレンジなどの果実の繊細なニュアンスが残る、魅惑的な仕上がりです。

    コルク

商品の紹介

ガストロノミーとの調和をテーマに、ポメリーの中でも特にフードペアリングを重視して造られたシリーズ、アパナージュ。こちらのブラン・ド・ノワールは、シャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュを中心とした、17のクリュの黒ブドウのみを使用しています。ピノ・ノワールの力強さとエレガントさ、ピン・ムニエの果実味と豊かさが広がり、料理の味わいをより一層際引き立てます。熟成においては、世界遺産に登録されている地下セラーにて、最低4年間行われます。

生産者について

ポメリー

ポメリー POMMERY

辛口シャンパーニュを生み出した革新的メゾン

ポメリーは、シャンパーニュ地方のランスにて1836年に誕生した老舗メゾン。綿工業で一財を築いたポメリー家が設立しました。その20年後、事業にルイ・アレクサンドル・ポメリー氏が携わり、2年後にルイ氏が亡くなると、彼の妻であるマダム・ポメリーが引き継ぎます。マダム・ポメリーはランス市の中心の50haにも及ぶ敷地に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館(ドメーヌ)を完成させました。カーヴは116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよび、ローマ時代の石灰岩でできているため、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれました。また彼女は、シャンパーニュの歴史に大きな変革をもたらした人物としても知られています。当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案。「できる限り辛口な、しかし厳格になりすぎない味わいで、舌触りは絹のように柔らかい、とりわけフィネスに富んだワインを造らなくてはならない。」という思いから始めたこの取り組みは、当初敬遠されていました。しかし、デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになり大きな反響を獲得。このことは、シャンパーニュにおける革命と評され、「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたポメリーのシャンパーニュは、世界中の愛好家に愛されるようになりました。更に、1930年代にはVPSplitという200ml入りのボトルでシャンパーニュを販売。「誰の真似もしてはならない、たとえ自分自身であっても」というマダム・ポメリーのリスクを厭わない不屈の精神がポメリーに成功をもたらしたのです。現在ポメリーは、約2000haにも及ぶ畑と契約関係にあり、自社所有面積も255haに及びます。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。


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この商品は専用箱入りです。ボックスをご購入いただく必要がありません。

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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