ヴィニュロンズ・リザーヴ・メルロ

ヴィラデスト・ワイナリーは、エッセイスト・画家として有名な
玉村豊男氏が2003年10月に開設した、
小規模生産で良質のワインを造っているブティック・ワイナリーです。

長野県は2013年に「信州ワインバレー構想」を発表。
県を4つのエリアに区分けし、各エリアのワイン産地としての
発展を県全体で支援しています。
ワイナリーは信州ワインバレーのひとつ
千曲川ワインバレー内の東御（とうみ）市に位置しています。
東御市は近年最もワイナリー設立の動きが活発であり、
2003年のヴィラデスト・ワイナリーの設立を皮切りに、
ワイナリー設立を視野に持つ新規就農者の畑が激増しています。
日本有数の少雨地帯で、畑は日当たりのよい
南向き斜面にあるため日照量が多い一方、
850mという標高の高さによる冷涼な気候で昼夜の気温差が大きく、
収穫されるブドウは果実味や酸味、色付きのしっかりしたものとなります。

ワインは自社畑をはじめ、周辺地域で生産された原料を100％使用。
醸造面では最新の知見と昔ながらの手作りの製法を合わせ、
ブドウの持つ個性を最大限に引き出し、風土を反映したワイン造りを目指しています。

ヴィニュロンズ・リザーブは、厳選した自社畑100％の
ブドウのみを使用したヴィラデストを代表するワイン。
こちらのメルロは、丹精込めて育てられたブドウを、
フレンチオークの木桶で醸して発酵させた後、
約1年フレンチオークの小樽で熟成、瓶詰めし、更に熟成させて造られます。
メルロの産地として有名な塩尻や桔梗ヶ原よりも
ヴィラデストの畑は標高が高く冷涼な場所に位置しているため、
はっきりとした良質な酸味が味わいにメリハリを与えています。
国産ワインコンクールで何度も受賞されている高評価ワインです。