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ジュヴェレ・シャンベルタン【セレクション・タイユヴァン】-0
ジュヴェレ・シャンベルタン【セレクション・タイユヴァン】-1

ジュヴェレ・シャンベルタン【セレクション・タイユヴァン】 GEVREY CHAMBERTIN【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2017年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。ブルゴーニュの歴史あるメゾンが手掛ける、凝縮感のある果実味を備えた1本。

オンライン限定商品

11,000

(税抜価格10,000円)

100pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、複数の区画で栽培された平均樹齢50~60年の古樹を使用。生み出されるワインは、凝縮感のある果実味と洗練された酸味を備えた1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. GEVREY CHAMBERTIN

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2017

    11,000

    (税抜価格10,000円)

    • V 88-90
    • WA 89-91

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。

    味わい

    外観は透明感のあるルビーレッド。グラスに注ぐと、レッドチェリーやブラックベリーなど果実のアロマに、赤バラやシナモンなどのニュアンスが立ち上ります。口に含むと凝縮感を備えた果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが骨格を形成。洗練された綺麗な酸味がワイン全体を引きしめ、上品な印象を与えています。

    飲み頃

    ~2032年

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、コンプ・ド・ラヴォ―、クロ・プリウールやクロワ・デ・シャンなどの複数の区画をブレンド。平均樹齢50~60年の古樹が使用されており、生み出されるワインは、凝縮感のある果実味と洗練された酸味を備えた1本です。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ルイ・ボワイヨ

ルイ・ボワイヨ LOUIS BOILLOT

ブルゴーニュで最も歴史あるメゾン、ボワイヨ家。

ブルゴーニュで最も歴史あるメゾン、ボワイヨ家。ヴォルネイのアンリ・ボワイヨやルシアン・ボワイヨなど、現在ではブルゴーニュ全域で高品質なワイン造りを行っている名家です。コート・ド・ボーヌで最も女性的でフィネスを備えたワインを生み出すと言われるアペラシオン、ヴォルネイ。ボワイヨ家の系譜を継ぎ、この地で4世代に渡り続くドメーヌがルイ・ボワイヨです。

現在ではヴォルネイを中心に3.5haの自社畑を所有しており、その経験を生かして2009年よりネゴシアンとしても活躍しています。ルイ・ボワイヨの魅力はなんといっても高品質ながら価格が抑えられていること。A.C.ブルゴーニュが3,000円台、村名ワインならば10,000円以下中心という、良心的な価格で楽しむことができます。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生む銘醸地。

ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン(特級畑)」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオンです。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸とミネラルのメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。


クチコミ

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