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レ・ソルシエール【セレクション・タイユヴァン】 クロ・デ・フェ LES SORCIERES【SELECTION TAILLEVENT】 CLOS DES FEES

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。南仏らしい濃厚な果実味と赤バラの妖艶な香りが魅力。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

2018年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

ミディアムボディ+

ライト

フル

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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは南仏の優美な景観を望む辺境の地でワイン造りを営むドメーヌが手掛ける1本。南仏らしい濃厚な果実味と赤バラの妖艶な香りが特徴です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。

容量

750ml

おすすめ料理

ラムチョップ、牛肉の煮込み

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2018

    4,400

    (税抜価格4,000円)


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    味わい

    外観は深みのあるルビーの色調。ブラックベリーやカシスの濃厚な黒系果実のアロマに、クローヴの甘やかなスパイスのヒント。非常に滑らかな口当たりと程よい酸味、豊かな果実味とバニラの風味が口内を満たします。余韻に赤バラのエレガントな香りが漂い、もう一口とグラスに引き付けられる魅惑の1本です。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。


ガリッグと呼ばれる地中海特有の乾燥地帯の辺境の地でワイン造りを営むクロ・デ・フェ。現在は遥か昔からブドウ農家が何代にも渡り、受け継がれてきた畑でワイン造りを営んでいます。こちらは南仏を代表するブドウ品種がブレンドされた濃厚な味わいの赤ワインです。


丘陵地帯の粘土石灰岩土壌の畑にて、グリーンハーヴェストを行い栽培されたブドウを手摘みで収穫。発酵前に低温マセラシオンを行うことでアロマを抽出します。ステンレスタンクで酸化防止剤の添加を最小限に抑えながら澱とともに熟成。こうして造られるワインは、黒系果実の濃厚な果実味とバラの妖艶なアロマが魅力です。

生産者について

クロ・デ・フェ

クロ・デ・フェ CLOS DES FEES

優美な景色を望むテロワールでワインを手掛ける南仏の魔術師

ガリッグと呼ばれる地中海特有の乾燥地帯の辺境の地でワイン造りを営むクロ・デ・フェ。ドメーヌの当主であるエルベ・ビズールはかつてはレストランの店主兼ワインライターという経歴の持ち主です。現在は遥か昔からブドウ農家が何代にも渡り、受け継がれてきた畑を切り盛りしています。

畑は複数の異なるテロワールを持つ区画に別れ、その中でもシャトーヌフ・デュ・パプを思わせる丸い小石を大量に含んだ赤粘土質の区画では、他では得られない濃厚な味わいのムールヴェードルが栽培されています。また、グルナッシュとシラーに最適な白亜紀の泥灰質の土壌や石灰質の台地など、多種多様な土壌がワイン造りの土台となっているのです。

ワイン造りにおいて、発酵はキュヴェによってステンレスタンクやオーク樽を使い分け、醸造は主に伝統的な手法で行われます。フランス語で妖精のブドウ畑という意味を持つクロ・デ・フェが手掛けるワインは、テロワールの恵みを反映させた、南仏らしいリッチでフルーティーなスタイルです。

生産地について

フランス ラングドック・ルーション

フランス ラングドック・ルーション

コスパに優れたワインを生む、フランス最大のワイン輸出産地

マルセイユから西、地中海に面しスペイン国境に向かってラングドック・ルーションは広がります。クオリティが高く、値段も手ごろなワインが多いこともあり、フランス最大のワイン輸出産地です。地中海性気候であるため、一年を通して温暖で、夏は乾燥しているため、ブドウ栽培のみならず、野菜や果物も多く栽培。新鋭生産者も多く存在し、オーガニック栽培を広く取り入れられています。世界最大のオーガニックワイン見本市がこの地で開催されるなど注目産地です。


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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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