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ライス【セレクション・タイユヴァン】 オリヴィエ・ピトン LAIS【SELECTION TAILLEVENT】 OLIVIER PITHON

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。果実味豊かでチャーミングなスタイルが特徴の1本。

5,500

(税抜価格5,000円)

2017年

750ml

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変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

リッチ&グラマー


ミディアムボディ+

ライト

フル

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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ルーション地方にて有機農法を実践するワイナリーが手掛ける赤ワイン。フルーティーでフローラルな味わいと、滑らかな口当たりが魅力です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。

容量

750ml

おすすめ料理

赤身肉のソース仕立て、子羊のトマト煮込み

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】



在庫一覧

  • 2017

    5,500

    (税抜価格5,000円)


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    味わい

    外観は深い紫の色調。レッドチェリーやブラックベリー、ブルーベリーなどの華やかな果実のアロマが広がります。口当たりは柔らかく、エレガンスなスタイル。フレッシュで甘みのある果実味と綺麗な酸味、シルキーなタンニンが感じられます。シナモンのようなスパイスの風味が続く余韻が魅力。南仏の伝統料理ピサラディエール(玉ねぎ、アンチョビ、オリーブがのっているピザのようなもの)など、甘みと塩気のあるお料理と最適な赤ワインです。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。



こちらは、ルーション地方で有機農法を実践するワイナリー、オリヴィエ・ピトンが手掛ける赤ワイン。グルナッシュ、カリニャンを主体に、全部で4品種のブドウをブレンドしています。収穫されたブドウはすべて除梗を行い、3週間ステンレスタンクの中で天然酵母を用いて発酵。その後、
コンクリートの大桶で16ヵ月間熟成されます。生み出されるワインは、フローラルなアロマを備えた、チャーミングで親しみやすい味わいが魅力です。

生産者について

オリヴィエ・ピトン

オリヴィエ・ピトン OLIVIER PITHON

有機農法を実践するラングドック・ルーションの注目ワイナリー

オリヴィエ・ピトンは、ロワール地方・アンジュのワイナリーに生まれたオリヴィエ氏がラングドック・ルーションに創設したワイナリーです。彼の母方の祖父がワインメーカーで、幼少期はコトー・デュ・レイヨンの畑や、兄のワイナリーで遊ぶことも。18歳になったオリヴィエ氏は醸造学を学びにボルドーへ移り、ボジョレー、ジュランソンでのインターンシップで、ワイン産地と初めてのブドウ品種、様々なテロワールに触れました。

学校卒業後はボルドーに残り、サン・テミリオンで数年間働き、この時、ボルドーの醸造家兼コンサルタントであるステファン・ドゥルノンクール氏に出会い、テロワールに精通する彼から大きく影響を受けワイン造りに反映。学校で学ぶことのなかった、自然と調和しながら働くことの大切さ、土地やブドウ品種の個性を反映させることの大切さを教わりました。

2000年の後半、ボルドーで5年働いた後、自分のワイナリーを立ち上げる場所を探し始め、ラングドック・ルーションのカルスの標高と、絶えず吹く風入り組んだ土壌を見て直ぐにこの場所で、繊細で上品なワインが出来ると確信。そしてこの地に樹齢の高い樹の8.5haを購入しました。初めから有機農法を採用し、2002年にはオーガニック認証、2010年にはビオディナミ認証を取得。醸造所でも介入はできるだけ避けており、偉大なワインは畑で出来るというオリヴィエ氏の信念が反映されたワイン造りを行っています。

生産地について

フランス ラングドック・ルーション

フランス ラングドック・ルーション

コスパに優れたワインを生む、フランス最大のワイン輸出産地

マルセイユから西、地中海に面しスペイン国境に向かってラングドック・ルーションは広がります。クオリティが高く、値段も手ごろなワインが多いこともあり、フランス最大のワイン輸出産地です。地中海性気候であるため、一年を通して温暖で、夏は乾燥しているため、ブドウ栽培のみならず、野菜や果物も多く栽培。新鋭生産者も多く存在し、オーガニック栽培を広く取り入れられています。世界最大のオーガニックワイン見本市がこの地で開催されるなど注目産地です。


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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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