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よりどり5本11,000円 2022年8月
フロンホルツ・ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】-0
フロンホルツ・ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】-1

フロンホルツ・ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】 FRONHOLZ PINOT NOIR【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2017年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。現代アルザスワインの旗手と呼ばれる革新的ドメーヌが手掛ける、品種の個性を存分にお愉しみいただける1本。

8,580

(税抜価格7,800円)

78pt

進呈

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはピノ・ノワールの生き生きとした魅力を存分に愉しめるキュヴェです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    8,580

    (税抜価格7,800円)

    • JS 93

    詳しく見る

    味わい

    フレッシュなラズベリーやレッドチェリーのアロマに、スミレや杉のニュアンスが漂います。口に含むと、しっかりとした酸と骨格のあるタンニンを備えながらも、口当たりはなめらか。生き生きとした果実味にスパイスの香りが多層的に重なり、エレガントな余韻へと導きます。ピノ・ノワールの魅力が際立つ1本です。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。


こちらは、南西の斜面に位置するフロンホルツの畑にて、1998年からビオディナミで栽培されているピノ・ノワールを使用しています。醸造は100%除梗し、ステンレスタンクで発酵、228lの木樽で12ヵ月間熟成。仕立てられるワインは、しっかりとした酸と豊かなミネラル、エレガントなアロマを備え、ピノ・ノワールがもつ品種個性をご堪能いただけます。

生産者について

ドメーヌ・オステルタグ

ドメーヌ・オステルタグ DOMAINE OSTERTAG

アルザスのテロワールを最大限表現する自然派ドメーヌ

ワイナリーの歴史が300年を超えることの珍しくないアルザス地方において、1966年設立という気鋭の造り手でありながら、現在のアルザスワインの旗手と呼ばれる、ドメーヌ・オステルタグ。オステルタグ家はライン河に沿った、アルザス地方・エプフィグ村で長い歴史を持つ一族であり、苗字のオステルタグは昔の言葉で「復活祭」を意味しており、復活祭にちなんだ羊が家紋、そしてドメーヌのロゴとなっています。美しいラベルデザインはアンドレ氏の奥様によるもの。ワインの美味しさと共に、ラベルデザインの美しさも楽しめるのも魅力です。

ドメーヌ・オステルタグのカーヴは、ストラスブールの南の村、エプフィグに所在し、ブドウ栽培面積は15ha。6つの村に全部で120もの区画から構成され、品種、土壌や立地条件の組み合わせを考え栽培しています。代表的な畑はグラン・クリュのミュンヒベルグ、東向きの斜面で個性的なワインを生み出すフロノルツ、そしてリースリングを生産する真南向きのアイセンベルグです。

ブドウの樹齢は最高77年と非常に古く、地中深く入り込んだ根が土から養分を吸収し、ミネラル感豊かな果実を生み出します。1996年より部分的に、そして1998年より全区画で自然環境に配慮したビオディナミ農法を実施し、作柄やテロワールの特徴を最大限に発揮させるようにしています。畑はふかふかとした土にたくさんの草が生えており、土壌の健全さを表しています。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地。

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


ギフトサービスについて


ギフトボックス

こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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