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アロース・コルトン【セレクション・タイユヴァン】-0
アロース・コルトン【セレクション・タイユヴァン】-1

アロース・コルトン【セレクション・タイユヴァン】 ALOXE CORTON【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2017年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。平均樹齢40年の古樹が使用された、凝縮感あふれる果実味を備えた1本。

13,200

(税抜価格12,000円)

120pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはムルソーの名門家族ドメーヌが手掛ける、アロース・コルトン。コルトンの丘のふもとに位置する区画のブドウを使用。しっかりとしたタンニンと密度のある黒系の果実味を備えたピノ・ノワールです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. ALOXE CORTON



在庫一覧

  • 2017

    13,200

    (税抜価格12,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。

    味わい

    外観は明るいガーネットの色調。ラズベリーやカシスなどの赤系果実のアロマと、リコリスやシナモンのスパイスのニュアンスが重なって立ち上ります。口に含むと凝縮した果実味が感じられ、ビロードのようなタンニンが見事に調和。様々な要素が複雑に重なり合い、優美な余韻を形成しています。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらはムルソーの名門家族ドメーヌが手掛ける、アロース・コルトン。泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌の区画で育てられる、平均樹齢40年の古樹が使用されています。生み出されるのは、しっかりとしたタンニンと凝縮感のある黒系の果実味を備えたピノ・ノワールです。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

パトリック・ジャヴィリエ

パトリック・ジャヴィリエ PATRICK JAVILLIER

ムルソーで急成長を遂げた、スタイリッシュなワインを生み出すドメーヌ

パトリック・ジュヴィリエは、1974年よりムルソーにてワイン造りを行っているワイナリー。当主のパトリック・ジュヴィリエ氏の家族は、面積は少ないもののムルソーにてブドウ栽培を行ってました。1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、自分の責任のもと、収穫、醸造を行いはじめ、1974年にワイナリーを設立します。

その後、1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大。ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン・シャルルマーニュも手に入れ、さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手がけています。賃貸も含めた所有畑の総面積は約9haに成長。現在は、娘のマリオン女史もドメーヌに加わり、2008年から赤ワインの醸造を任されています。新樽の使用比率も適度となっており、若い内から愉しめるスタイリッシュなムルソーを生み出しています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン

骨格があり、悠然とした皇帝のワインを生む村。

アロース・コルトンは、ブルゴーニュ地方で唯一、赤ワインと白ワインの特級畑を擁する名高いアペラシオンです。有名な「コルトンの丘」の斜面に広がる美しいブドウ畑から、優雅と気品に満ちたすばらしい赤ワインと白ワインを産出している産地。ヨーロッパの父と呼ばれるフランク王国の君主シャルルマーニュに由来する特級畑のコルトンとコルトン・シャルルマーニュは、「コルトンの丘」の斜面上部の特級畑で、その周りを囲むように13区画の1級畑が続き、村名クラスの畑がより低い斜面に広がっています。


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