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よりどり5本11,000円 2022年8月
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レ・ミュール【セレクション・タイユヴァン】-1

レ・ミュール【セレクション・タイユヴァン】 LES MURES【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2019年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。​テロワールを忠実に表現したドメーヌが手掛ける、しなやかなスタイルの1本。

4,950

(税抜価格4,500円)

45pt

進呈

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、​プロヴァンスのテロワールを忠実に表現するドメーヌ、シャトー・ド・ロックフォールが手掛けるキュヴェ。軽やかな果実味と優美な酸味が備わった味わいです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    4,950

    (税抜価格4,500円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は深い紫の色調。チェリーやプラム、カシスなどの果実のアロマに、ハーブやアニスなどのニュアンスが重なります。口に含むとチャーミングな赤系果実のアロマと、エレガントな酸味、ピュアなタンニンがしなやかに広がるスタイル。カカオやコーヒーなどの風味を纏った余韻が続く、優美な1本です。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。


こちらはフィネスとエレガンスを兼ね備える、シャトー・ド・ロックフォールが手掛けるキュヴェ。収穫したブドウは選果機にて徹底的に選別し、セメントタンクで醸造されました。その後、40hlの樽とセメントタンクにて熟成。そうして造られたワインは、チャーミングな果実味が魅力の優美な出来栄えです。

生産者について

シャトー・ド・ロックフォール CH. DE ROQUEFORT

高標高の畑から上品なワインを生み出す、自然派ドメーヌ。

シャトー・ド・ロックフォールは、コート・ド・プロヴァンスの標高1042mのサン・ボーム山の麓にある標高400mのベルト村に位置するワイナリー。まさにセザールのサン・ヴィクトワールの絵画のような場所です。ドメーヌは、1812年からヴィルヌーヴ家が受け継いでおり、27haの畑を所有しています。

現当主のレイモンドはブルゴーニュのモメサンでワイン造りを学んでおり、1895年からプロヴァンスにシャトー・ド・ロックフォールが戻ってきて以降、自然派の技法を用いて栽培を行っています。彼らのワインは、標高の高さゆえの激しい寒暖の差が、ワインにフレッシュ感やきれいな酸味を残しており、透明感のある上品なスタイルのワインが生み出されています。

生産地について

フランス プロヴァンス

フランス プロヴァンス

世界屈指のロゼワイン産地。

地中海沿岸のマルセイユからニース一帯に広がるプロヴァンス地方。フランスのワイン産地では最も古い歴史があり、2600年も前にブドウ畑が存在していました。生産量の約90%がロゼワインであり、フランス最大のロゼワイン産地です。その他にもバランスが良くスパイシーさのある赤、果実とミネラル感に富んだ白ワインも産出しています。夏は暑く乾燥する地中海性気候である上に日照に恵まれるという、ブドウ栽培に適した気候であるため、有機栽培が多く取り入れられています。


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