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よりどり3本11,000円 2021年12月
ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ【セレクション・タイユヴァン】-0
ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ【セレクション・タイユヴァン】-1

ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ【セレクション・タイユヴァン】 PIERRE PETERS CUVEE DE RESERVE【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。コート・デ・ブランの有望な若手醸造家が手掛けるブラン・ド・ブラン。

8,800

(税抜価格8,000円)

80pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェに本拠地を置くワイナリーが造り出す、メゾンを代表する1本。コート・デ・ブランのシャルドネが表現する、上品さと力強さが共存した味わいです。

商品情報

カテゴリ

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと6本

    8,800

    (税抜価格8,000円)

    • V 92
    • WS 93

    詳しく見る

    味わい

    外観は澄んだイエロー。マンゴーや洋ナシなどの熟した果実のアロマに、ショウガや火打ち石などのニュアンスが重なります。口に含むと豊満な果実味と共に感じるミネラルが特徴的。伸びやかな余韻が素晴らしい、エレガントな1本を是非お愉しみ下さい。

    その他

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらのワインは、ピエール・ペテルスが手掛けるフラッグシップキュヴェ。コート・デ・ブランの自社畑のシャルドネが使用されています。コート・デ・ブランのシャルドネが表現する、上品さと力強さが共存した1本。ミネラル感、柑橘のニュアンス、フィネスが感じられます。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ピエール・ペテルス

ピエール・ペテルス PIERRE PETERS

著名なワイン評論家から、総じて高い評価を獲得する造り手

ピエール・ペテルスは欧米でその名を知らぬ者はいないと言われる名ドメーヌ。その歴史は1858年にガスパール・ペテルス氏が、ぶどう栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことによりブドウ栽培家として創業したことに始まります。その後、1919年にシャンパーニュ造りを開始し、1946年に当時の当主であったピエール・ペテルス氏がドメーヌ名を自身の名前に変更しました。

そして、現在は2007年よりロドルフ・ペテルス氏が新しい時代を担っています。コンサルタントなどの仕事も経験した彼は、幅広い視野でこのドメーヌをより大きく成長させることを大いに期待されている、有望な若手醸造家。また叔父はヴーヴ・クリコの元醸造長であるジャック・ペテルス氏で、現在はブレンディングを担当しています。

ワイナリーはル・メニル・シュール・オジェに位置し、19haのブドウ畑を所有。健康なブドウを栽培するために、環境に配慮し、毎年異なる条件の中でアプローチの仕方を適応させています。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。


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