5.0
(1件のクチコミ)飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。黒系果実のアロマとしっかりとしたタンニンが特徴。
8,250 円
(税抜価格7,500円)
2016年
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
エレガント&クラシック
ライト
フル
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ブリュノ・コランは、シャサーニュ・モンラッシェトップクラスの造り手、ミシェル・コラン氏の次男が営むドメーヌ。黒系果実の濃いアロマと溶け込んだタンニンが魅力の1本です。
本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】
2016年
8,250 円
(税抜価格7,500円)
2016年
8,250 円
(税抜価格7,500円)
2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラル感を備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。
外観は輝きのあるルビーレッドの色調。カシスやプラムなどの香りに、バラや皮革のニュアンスが香り立ちます。口に含むと濃い果実味に綺麗な酸味、しっかりとしたタンニンが溶け込んだ味わい。熟した果実やスモークを思わせる余韻が長く続く、優美な1本です。
コルク
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。
こちらはシャサーニュ・モンラッシェトップクラスの造り手、ミシェル・コラン氏の次男が営むドメーヌ、ブリュノ・コランによって造られる赤ワイン。コート・ド・ニュイの地層が露出している村、サントネイにて樹齢55年の古樹を使用しています。手摘みで収穫されたブドウは天然酵母にて15~20日間発酵し、14ヵ月間熟成を行います。こうして造られるのは、熟した果実のアロマが魅力の、エレガントなスタイルの赤ワインです。
ドメーヌ当主のブリュノ・コラン氏は、シャサーニュ・モンラッシェ村における有数の造り手として名を馳せたミシェル・コラン氏の次男として生まれ、2003年に父の引退を機に兄フィリップ氏と共に独立。翌年それぞれ自らのドメーヌを立ち上げたことからドメーヌ・ブリュノ・コランは誕生しました。 ブリュノ氏が所有するブドウ畑は計8ha程。兄と同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サントネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がります。シャサーニュの一級畑だけでもブランショ・ドゥシュやブードリオット、ショーメ、シュヌヴォット、マルトロワ、モルジョ、アン・レミリィ、ヴェルジェと8つも所有し、兄と比べると俄然シャサーニュに集中したドメーヌです。 粘土石灰質土壌で栽培されたブドウ樹は、樹齢約20~40年。ブドウ収穫後は温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、中盤となったところで樽に移すという、父や兄と同じ製法を利用しています。その際の新樽率は村名20%、そして一級畑は20~30%使用。ブリュノ氏は当初、父ミシェル氏の自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていましたが、2006年以降祖父の自宅カーヴを使用するようになってからは、1年を越える18ヵ月の樽熟成が可能になりました。 ブリュノ氏が造るワインは、ミネラル感が強い兄のワインよりむしろ果実味重視。比較的若いうちから楽むことが出来、寝かせることで深い味わいに変化するのも特徴です。
サントネイはコート・ドールの南に位置するアペラシオン。特級畑こそありませんが、11の一級畑を有し、北側はシャサーニュ・モンラッシェに接しています。ムルソーやピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ村では見られない、コート・ド・ニュイのバジョース階やバス階の石灰質土壌から成っているため、赤ワインの比率が多いのが特徴。力強く長熟なスタイルのワインが生み出されています。
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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。