<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />

エノテカオンライン

ブルゴーニュ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】-0
ブルゴーニュ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】-1

ブルゴーニュ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】 BOURGOGNE ROUGE【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2016年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。フランス本国でも入手困難な2ツ星生産者。凝縮感とエレガンスを備えた1本。

オンライン限定商品

8,800

(税抜価格8,000円)

80pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、フランス本国でもなかなか見かけられないワインを生み出す、ジャン・マルク・ヴァンサンが手掛けるワイン。しっかりとした果実味と凛とした酸味が魅力のじっくりと味わいたい1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2016

    8,800

    (税抜価格8,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は深みのあるルビーレッド。グラスに注ぐとレッドチェリーやラズベリーなどの凝縮感ある果実のアロマに、シナモンやクミンなどのスパイスのニュアンスが立ち上ります。口に含むと濃密な果実味が口内を満たし、シルキーなタンニンが滑らかな舌触りを演出。透明感のある酸味がワイン全体にエレガンスを与えています。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらは、フランス本国でもなかなか見かけられないワインを生み出す、ジャン・マルク・ヴァンサンが手掛けるブルゴーニュ・ルージュ。ブドウは全て手作業で収穫され、ヴィンテージよって最大で60%除梗します。醸造では、低温で管理しながら20日間マセラシオンさせ、25%の新樽にて最低でも15ヵ月間熟成。生み出されるのは、凝縮感とエレガンスを備えた、じっくりと味わいたい赤ワインです。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ジャン・マルク・ヴァンサン

ジャン・マルク・ヴァンサン JEAN-MARC VINCENT

フランス本国でもなかなか見かけられないワインを生み出す、2ツ星獲得の生産者。

ジャン・マルク・ヴァンサンは、コート・ド・ボーヌ南部に畑を所有するドメーヌ。サントネイやオーセイ・デュレスのワインからのワインを主に手掛けており、幾層にも折り重なった複雑な果実味としっかりしたストラクチャーを備えたワインを生み出しています。2008年度アシェット誌にて、2ツ星★★を獲得しており、本国のフランスにおいてもなかなか見かけることがなく、稀少性の高い生産者です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

クチコミ投稿がありません。

ギフトサービスについて


紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.