5.0
(1件のクチコミ)飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。グラン・クリュから生み出される奥深い味わいのシャンパーニュ。
17,600 円
(税抜価格16,000円)
750ml
D 94
JS 94
WA 94
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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィズにて100年以上の歴史を持つ老舗シャンパーニュメゾン、アグラパール。こちらは彼らの真骨頂とも言えるシャルドネを用いたキュヴェ。複雑味のある味わいにシャープな酸味が特徴です。
ビオディナミ
本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】
17,600 円
(税抜価格16,000円)
17,600 円
(税抜価格16,000円)
外見は輝きのある黄金色。グラスに注ぐと、きめ細やかな泡が美しく立ち昇り、グレープフルーツや白桃、白い花の華やかな香り、バニラ、ブリオッシュの香ばしいアロマが漂います。上質な泡によるシルキーな口当たりで、硬質なミネラルを感じさせるチョーキーなニュアンスが印象的。華やかな香りを伴う長い余韻が上質なテロワールを想起させます。
コルク
フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。
シャンパーニュ地方きってのシャルドネの銘醸地であるアヴィズの地にて、長い歴史を紡ぐレコルタン・マニピュラン、アグラパール。こちらは彼らの得意とするシャルドネ100%で仕立てられるこだわりのキュヴェ。所有する4つのグラン・クリュ(アヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィ)で収穫されたブドウの1番絞り果汁を贅沢に使用しています。ベースワインは選び抜かれた2つのヴィンテージをブレンドし、澱とともに熟成。その後、翌年5月の満月時に無清澄、無濾過で瓶詰めされ、最低3年間の瓶内熟成を行います。こうして出来上がるワインは、偉大なテロワールの魅力を映し出した、奥深い味わいです。
アグラパールは1894年、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ、アヴィズにアルチュール・アグラパールにより設立されました。代々所有する畑を拡張していき、現在は本拠地のアヴィズを中心に、同じくコート・デ・ブラン地区のグラン・クリュであるオジェ、クラマン、オワリィ、さらにプルミエ・クリュを含め、合計12haのシャルドネの畑を所有しています。 彼らの所有する畑は8割がグラン・クリュであり、そこに栽培されているブドウ樹は平均樹齢約40年という恵まれたテロワールです。また、栽培手法はビオディナミ農法を採用していますが、殊更にその手法をアピールすることは無く、あくまでも土地の個性を引き出す手段としか考えていません。その探究心は留まるところを知らず、近年は馬による耕作や古代品種の混植などに挑戦しています。 ワイン造りにおいては、新樽を一切使用せず、醸造からリザーヴワインの保存まで、一般的な樽の倍のサイズに相当する600Lのデュミ・ミュイ樽の古樽を使用。所有する区画毎に古樽とステンレスタンクを使い分けながら澱とともに熟成させます。その後、翌年5月の満月時に無清澄、無濾過で瓶詰めされ、最低3年間の瓶内熟成を実施。造られるワインは複雑味があり、ピュアな味わいのシャンパーニュです。
きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。
こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。