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よりどり3本11,000円 2021年12月
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】-0
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】-1

シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】 CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2014年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。モンラッシェの名門が手掛けるエレガントな赤ワイン。

オンライン限定商品

8,800

(税抜価格8,000円)

80pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは丁寧なワイン造りに定評のあるモンラッシェの名門ドメーヌ、フォンティーヌ・ガニャールが手掛ける、シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ。ドライでエレガントな仕上がりをお愉しみいただけます。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHASSAGNE MONTRACHET

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2014

    8,800

    (税抜価格8,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2014年のブルゴーニュは、8月末から理想的の天候に恵まれたため、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンと円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。

    味わい

    熟したレッドチェリーとストロベリーなどの赤系果実の甘やかなアロマに、シナモン、スミレなどのニュアンスが加わった複雑な香り。口に含むと感じられる滑らかなタンニンとリッチな果実味が印象的です。上質な酸と仄かに感じられるミネラル感が心地よい余韻へと導きます。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらは丁寧なワイン造りに定評のあるモンラッシェの名門ドメーヌ、フォンティーヌ・ガニャールが手掛ける、シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ。ドライでエレガントな仕上がりをお愉しみいただけます。

生産者について

フォンテーヌ・ガニャール

フォンテーヌ・ガニャール FONTAINE GAGNARD

シャサーニュ・モンラッシェの名家であるガニャール・ドラグランジュと、名門ブラン・ガニャールを一族に持つ、リシャール・フォンテーヌ氏が1985年に設立したのがこのドメーヌ・フォンティーヌ・ガニャール。シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有しており、それぞれのワインがテロワールの個性を忠実に表現しています。

名門一族から引き継いだ伝統製法を重んじ、テロワールの要素を最大限に引き出すことを最優先に考え、ワイン造りを実施。ブドウは1株につき6~8房に制限し、収穫は毎年ガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャール両家と合同で行われます。ブドウはすべて手摘みで、選別は畑と醸造所の計2回で、100%除梗を行い、醸造では自然酵母を使用。アペラシオンによって異なりますが、白ワインは樽にて12ヵ月間、赤ワインは18ヵ月間の熟成を経てリリースされます。大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ

豊満で柔らかく優しい味わいのワインを生む銘醸地。

世界最高の白ワインの産地である「コート・デ・ブラン」の一角シャサーニュ・モンラッシェという村の名前は、シャサーニュ村に銘醸畑「モンラッシェ」の名前を付けたもの。特級畑「モンラッシェ」があるために白のイメージが強いですが、歴史的には赤ワインの村。フランス有数の「石の産地」として有名で、実際畑の下層にも大きな石が含まれており、その上に広がる粘土質土壌はブルゴーニュの中でもピノ・ノワールの栽培に最適。肉づきがよく、旨みのある赤ワインとなります。白ワインは、ピンと張りつめた端正な味わいが特徴のピュリニー・モンラッシェに対し、豊満で柔らかく優しい味わいが魅力です。


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