スプリングワインセール
クローズ・エルミタージュ・エスキス【セレクション・タイユヴァン】-0
クローズ・エルミタージュ・エスキス【セレクション・タイユヴァン】-1

クローズ・エルミタージュ・エスキス【セレクション・タイユヴァン】 オー・シャシ CROZES HERMITAGE ESQUISSE【SELECTION TAILLEVENT】 HAUTS CHASSIS

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。凝縮感のある果実味とスパイシーな香りが魅力の1本。

本数限定

5,500

(税抜価格5,000円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

フルボディ

ライト

フル

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4

タイユヴァン見直した

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはローヌ北部の銘醸地クローズ・エルミタージュで自然派ドメーヌが手掛ける1本。シラーらしい豊かな果実味と滑らかな口当たりが特徴です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。

容量

750ml

おすすめ料理

ラムチョップ、牛肉の煮込み

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】



在庫一覧

  • 本数限定

    限定11本!

    2021

    5,500

    (税抜価格5,000円)


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    味わい

    外観は黒みを帯びた紫の色調。グラスに注ぐと、カシスやブラックベリーの濃厚な黒系果実のアロマ、リコリスやブラックペッパーのスパイシーな香りが印象的です。口当たりは非常に滑らか、凝縮感のある果実味が口内を満たし、程よい酸が余韻をまとめます。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。


オー・シャシは、ローヌ地方北部のクローズ・エルミタージュ地区南部に畑を持つドメーヌ。高樹齢のブドウ樹を可能な限り化学物質を使用せず栽培し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。こちらはシラー100%で仕立てられ、黒系果実の濃厚な味わいをお愉しみいただける1本。滑らかな口当たりとスパイシーな風味がお肉料理にぴったりです。

生産者について

オー・シャシ

オー・シャシ HAUTS CHASSIS

高樹齢のブドウからワインを造りだす自然派ドメーヌ

オー・シャシは、ローヌ地方北部のクローズ・エルミタージュ地区南部に畑を持つドメーヌ。可能な限り自然に配慮したワイン造りを実践しています。所有する畑は小石が多く含まれる砂と粘土質土壌。日差しの強まる日中に熱を蓄え、冷え込む夜間に熱を発散し、ブドウの成熟を助けます。

栽培されているブドウ樹の平均樹齢は約20年以上の区画が3分の2を占め、残り3分の1は樹齢50年以上。高樹齢のブドウ樹からは糖度が凝縮された果実が収穫されます。土の中の微生物の活動を活発にするために、化学肥料などは殆ど使うことはありません。収穫は手摘みで行い、各区画ごとにブドウの成熟度合によって、最適なタイミングで収穫します。手掛けるワインは熟度の高いブドウの果実味ときめ細やかな口当たりが魅力です。

生産地について

フランス ローヌ 北ローヌ

フランス ローヌ 北ローヌ

世界最高峰のシラーを生み出す限定されたテロワール

広大な畑が広がるローヌ南部に対し、谷合いの急斜面が多く各アペラシオンが非常に小さいローヌ北部では、その限定されたテロワールから様々な個性を持つ上質なワインが生み出されています。中でも有名なのが、世界で最もエレガントなシラーと称賛されるコート・ロティと、「北ローヌの王様」と称されるエルミタージュの2つのアペラシオン。黒ブドウはシラーだけが認められているのも特徴です。


クチコミ

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4.0

1 件のクチコミ

  • 2017年

    タイユヴァン見直した

    1人の役に立ちました

    2022.03.17

ギフトサービスについて


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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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