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オーセイ・デュレス【セレクション・タイユヴァン】-1

オーセイ・デュレス【セレクション・タイユヴァン】 AUXEY DURESSES【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2017年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。老舗ドメーヌが手掛ける、しっかりとしたストラクチャーのピノ・ノワール。

オンライン限定商品

6,600

(税抜価格6,000円)

60pt

進呈

変更・返品について

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、250年以上の伝統が生き続ける、オーセイ・デュレスの老舗ドメーヌが手掛ける1本。ピュアで複雑な香りとしっかりとした骨格を備えており、今後の熟成も期待できる1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2017

    6,600

    (税抜価格6,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。

    味わい

    外観は深みのあるルビーレッド。グラスに注ぐとレッドチェリーやブラックベリーの果実のピュアなアロマに、シナモンやバニラなどのニュアンスが立ち上ります。しっかりとした果実味が口内を満たし、端正なタンニンと共にしっかりとしたストラクチャーを形成。余韻には、黒系果実や赤バラの風味が長く続きます。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらは、250年以上の伝統が生き続ける、オーセイ・デュレスの老舗ドメーヌが手掛ける1本。ピュアで複雑な香りとしっかりとした骨格を備えており、今後の熟成も期待できる1本です。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ジル・ラフージュ

ジル・ラフージュ GILLES LAFOUGE

250年以上の伝統を誇るオーセイ・デュレスの老舗ドメーヌ

ラフージュ家は5世代に渡りオーセイ・デュレスにワイン畑を所有。1765年に先祖のフランシス・ラフージュ氏が始めて以来、ワイン造りの伝統が生き続けています。この数十年でドメーヌは着実に拡大し、今日では12haの畑を所有。現在は、現当主のジル氏、その息子マキシム氏の3世代でワイン造りを行っています。

オーセイ・デュレスの中心に位置する古い建物に設備を構えていましたが、2016年、古い樽用のセラー、在庫の保管場所、出荷のための作業場、白・赤ワインの醸造所の醸造設備を一揃い新設しました。これにより現在の仕事をより快適に、合理的に一つの機能的な場所で行えるようになり、新施設で丹念に造られるワインは、昨今の品質的な要望にしっかりと応えることができるように。オーセイ・デュレスのワイン造りに情熱を持って取り組み、素晴らしい品質のワインが造られています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ オーセイ・デュレス

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ オーセイ・デュレス

エレガントで香り高い、長熟型のワインを生む産地。

オーセイ・デュレスはコート・ド・ボーヌからオート・コートへ続く谷の境界、モンテリの南西部に位置し、ムルソーにも接するアペラシオンです。 泥灰土と石灰岩の基盤層の土壌で構成されており、エレガントで香り高い、長熟型のワインが造られています。


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