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エノテカオンライン

テロルデゴ・フォラドリ-0
テロルデゴ・フォラドリ-1

テロルデゴ・フォラドリ TEROLDEGO FORADORI

750ml

2018年

土着品種の独自性と可能性を追求する生産者。テロルデゴの鮮烈さ、ピュアさが最大限に表現された躍動感を感じる1本

オンライン限定商品

3,630

(税抜価格3,300円)

33pt

進呈

フォラドリはトレンティーノ・アルト・アディジェの土着品種テロルデゴの造り手として一世を風靡したビオディナミの造り手。こちらは13の畑のブドウをアッサンブラージュすることで、テロルデゴという品種の個性を最大限に表現した1本。ビオディナミらしい溶け込むような心地良さを持った、果実の躍動感を感じる味わいです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

おすすめ料理

ビーフシチュー、ロースト料理

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • コク



在庫一覧

  • 2018

    3,630

    (税抜価格3,300円)


    詳しく見る

    味わい

    ブルーベリーやブラックベリーのフレッシュな果実の香りに、バラやスミレなどの香りが重なった非常にフローラルなアロマ。口当たりは滑らかで、シラーを思わせるリッチで濃厚な果実味が広がります。タンニンは柔らかくフルボディの味わいながらも、洗練された美しい仕上がりです。

    熟成方法

    セメントタンクと大樽にて12ヵ月間熟成

    コルク

商品の紹介

こちらはトレンティーノの土着品種テロルデゴの第一人者フォラドリのベースとなるワイン。メッツォロンバルドにある13の畑のブドウをアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を最大限に表現しています。発酵はセメントタンクで野生酵母のみ。熟成はセメントタンクと大樽を併用して12ヶ月間行います。ビオディナミ由来の溶け込むような心地良さを持った、果実の躍動感を感じるスタイル。テロルデゴの持つ鮮烈さ、ピュアさが表現された1本です。

生産者について

フォラドリ

フォラドリ FORADORI

土着品種の独自性と可能性を追求する生産者

イタリア、トレンティーノアルト・アディジェ州でワイン造りを手掛けるフォラドリのオーナー、エリザベッタ・フォラドーリ女史は、1990年代に土着品種テロルデゴの造り手として一世を風靡した人物として知られています。エリザベッタ女史は『より複雑なワインを造る為には単一のクローン種なんてありえない』と考え、同じ品種でも収量が多く、病気に強いクローンばかりが栽培されている現状を危惧し、20年に渡り多様なクローン種を栽培してきました。

エリザベッタ女史は、ビオディナミの先駆者と言われるロワールを代表する生産者、ニコラ・ジョリー氏との出会いによりビオディナミへと転換。ビオディナミ採用してから、畑では有機肥料は一切使用せず、自家製のプレパラシオン(牛の角に詰めた牛糞)のみを与え続け、土壌に自らの力を取り戻させることに努めています。さらに、発酵、醸造にはスペイン産のアンフォラを使用。陶器製のアンフォラは、ワインにとってちょうど良い酸素供給をしてくれます。さらに首まで地中に埋めて使用するため、熟成中にも土壌のエネルギーを取り入れることが出来るのです。

エリザベッタ女史はブドウの樹が整然と並んでいることは、自然な状態ではないと考えており『表面的には有効に見える"テクノロジー"は、ワインを本来のアイデンティティーとオリジナリティーから遠ざけてしまうものだ』と語っています。

生産地について

イタリア その他イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ

イタリア その他イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ

安定した品質のワインを生産するイタリア最北端の地。

イタリア最北端の地であり北はスイス、オーストリアと接する州。その為、ドイツ・オーストラリアの言語や歴史的な風習の影響を強く受けています。北部アルト・アディジェは白ワインの産地として有名で、ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの他、シルヴァーナー、リースリングなどのアロマ豊かなブドウ品種が造られています。南のトレンティーノでは、生産者協同組合が多く存在し白、赤、発泡の安定した品質のワインを生産。とくにシャルドネを瓶内二次発酵させたスパークリングワイン、トレントが人気を集めており、果実味豊かなフランチャコルタに比べ、ミネラルの豊かさが特徴です。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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