マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ-0
マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ-1

マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ フォラドリ MANZONI BIANCO FONTANASANTA FORADORI

土着品種の独自性と可能性を追求する生産者が手掛けるオレンジワイン。柔らかな果実味と繊細なミネラル感が魅力。

4,180

(税抜価格3,800円)

2020年

750ml

JS 98

V 91

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タイプ・スタイル

オレンジワイン

アロマティック&フルーティー


ミディアムボディ-

ライト

フル

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4

噂のオレンジワイン、初体験

香りに驚くこと間違い無し!やっぱりオレンジワインはクセになる!

フォラドリはトレンティーノ・アルト・アディジェの土着品種テロルデゴの造り手として一世を風靡したビオディナミの造り手。こちらは、長時間の浸漬を行って生み出されるオレンジワインです。凝縮した果実味に深みのあるミネラル感が綺麗に調和したスタイルが特徴。非常に繊細で美しいバランスを持ち合わせています。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

チキンの香草焼き、サーモンのグリルなど

シーン

キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと6本

    2020

    4,180

    (税抜価格3,800円)

    • JS 98
    • V 91

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    味わい

    グラスに注ぐと、トロピカルなアロマに加え、レモンピールやドライカモミール、スモーキーなニュアンスが複雑に漂います。熟した果実の凝縮感がありながらも、ミネラル感が全体を美しくまとめ上げる洗練された味わい。余韻にかけてエキゾチックなスパイスの風味も重なります。ジェームス・サックリングにて「今まで味わった中で最高の自然派ワインかもしれない。」と絶賛される仕上がりとなった2020年ヴィンテージを、是非ご堪能ください。

    熟成方法

    コンクリートタンクでのマセラシオン(醸し)後、アカシアの樽で7ヵ月間熟成。

    飲み頃

    ~2025年

    コルク

商品の紹介

こちらは赤ワインのように果皮や種も含めたマセラシオン(醸し)で長時間の浸漬を行い、タンニンが感じられるほどにしっかりと果実の要素を抽出した、注目のオレンジワインです。使用されているマンツォーニ・ビアンコとは、リースリングとピノ・ビアンコの交配品種。果皮とともに1週間ほどスキンコンタクトし、セメントタンクで発酵を行った後にアカシアの樽で熟成をしています。こうして造られるワインは、凝縮した果実味に深みのあるミネラル感が綺麗に調和したスタイルが特徴。非常に繊細で美しいバランスを持ち合わせています。

生産者について

フォラドリ

フォラドリ FORADORI

土着品種の独自性と可能性を追求する生産者

イタリア、トレンティーノアルト・アディジェ州でワイン造りを手掛けるフォラドリのオーナー、エリザベッタ・フォラドーリ女史は、1990年代に土着品種テロルデゴの造り手として一世を風靡した人物として知られています。エリザベッタ女史は「より複雑なワインを造るためには単一のクローン種なんてありえない」と考え、同じ品種でも収量が多く、病気に強いクローンばかりが栽培されている現状を危惧し、20年に渡り多様なクローン種を栽培してきました。

エリザベッタ女史は、ビオディナミの先駆者と言われるロワールを代表する生産者、ニコラ・ジョリー氏との出会いによりビオディナミへと転換。ビオディナミを採用してから畑では有機肥料は一切使用せず、自家製のプレパラシオン(牛の角に詰めた牛糞)のみを与え続け、土壌に自らの力を取り戻させることに努めています。さらに、発酵、醸造にはスペイン産のアンフォラを使用。陶器製のアンフォラは、ワインにとってちょうど良い酸素供給をしてくれます。さらに首まで地中に埋めて使用するため、熟成中にも土壌のエネルギーを取り入れることが出来るのです。

エリザベッタ女史はブドウの樹が整然と並んでいることは、自然な状態ではないと考えており表面的には有効に見える"テクノロジー"は、ワインを本来のアイデンティティーとオリジナリティーから遠ざけてしまうものだ」と語っています。

生産地について

イタリア その他イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ

イタリア その他イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ

安定した品質のワインを生産するイタリア最北端の地

イタリア最北端の地であり北はスイス、オーストリアと接する州。そのため、ドイツ・オーストリアの言語や歴史的な風習の影響を強く受けています。北部アルト・アディジェは白ワインの産地として有名で、ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの他、シルヴァーナー、リースリングなどのアロマ豊かなブドウ品種が造られています。南のトレンティーノでは生産者協同組合が多く存在し、白、赤、発泡の安定した品質のワインを生産。とくにシャルドネを瓶内二次発酵させたスパークリングワイン、トレントが注目を集めており、果実味豊かなフランチャコルタに比べ、ミネラルの豊かさが特徴です。

クチコミ

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3.8

4 件のクチコミ

  • 2019年

    初めてのオレンジワイン

    0人の役に立ちました

    2023.02.09

  • 2019年

    噂のオレンジワイン、初体験

    0人の役に立ちました

    2022.01.18

  • 2019年

    プレゼント用に

    0人の役に立ちました

    2021.03.11

  • 2018年

    濃い飲み口

    0人の役に立ちました

    2020.06.30


スタッフレビュー

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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