よりどり 5本1万円
ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー
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ボジョレー・ヌーヴォー

BEAUJOLAIS NOUVEAU

総合評価:

5.0
ヴァン・ナチュールの礎を築いた、元祖自然派ドメーヌ
M.ラピエールが家族経営で造り続ける、至極のボジョレー・ヌーヴォー。
果実そのままの、溢れるようなアロマと深みのある旨味が魅力。
生産者 M・ラピエール
M.LAPIERRE
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種
おすすめ料理 チーズ(モンドール、ブリー)、ポークソテー、チキンの香草焼
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > ボジョレー

ヴァン・ナチュールの礎を築いた、元祖自然派ドメーヌ
M.ラピエールが家族経営で造り続ける、至極のボジョレー・ヌーヴォー。
果実そのままの、溢れるようなアロマと深みのある旨味が魅力。

フランス全土で自然派ワインの神様的存在であった、マルセル・ラピエール氏。
2010年に氏が亡くなった後は、
妻のマリーと、既に栽培に醸造にと父と共にワイン造りの中核を担っていた長男、
マチューがその遺志を継ぎワイナリーをの経営を行っています。


家族の繋がりをうかがえる証となるのが、
生産者名に記載されたラピエールファミリーの"M"の文字。
これは、長男マチューの"M"、マリー夫人の"M"に加えて、
もう一人の"M"であるマルセルが、家族と共にあるという想いが込められた"M"なのです。

M.ラピエールの自然派ドメーヌとしてのワイン造りは、 マルセル氏の代から一貫しており、

・補糖を一切しない。

・培養酵母ではなく、天然酵母のみで発酵させる。

・除草剤、化学肥料は一切使わない。

・酸化防止剤を加えない。(自然に発生するSO2 35mg/リットルを含有)。

・濾過処理をせずに瓶詰めする。

この5つの信念を念頭に、
ブドウ果実の力を最大限に表現したワイン造りを行っています。

M.ラピエールのボジョレー・ヌーヴォーは、ボジョレー地区でも
優れたブドウが栽培されるシャトー・カンボンのブドウから造られます。
厳しく選果した健全な房のみを仕込む事で、
醸造過程では一切SO2を加えずに仕上げています。

天然酵母を使用することで、
ブドウ果実そのままを食べているような
溢れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的。


マルセル・ラピエール氏亡き後も、マルセルのヌーヴォーは、
最も近くでブドウ栽培から醸造に至るまで全てを学んだ家族の手で、
今年も変わらぬ品質で造られています。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 4.0
余韻の長さ 5.0

クチコミ件数:1

毎日ワインを飲む幸せ者 さん

8件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/11/27

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ぶどうのチカラを感じます

初入荷だということでした。しかも、今年は出来が良いとのこと。
確かに美味しいヌーボーです。ぶどうの味がしっかりしていて、ぶどう食べているような錯覚に陥ります。甘みだけではなく、複雑な旨味があります。ぶどうのチカラを存分に堪能出来るヌーボーでした。

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