商品の紹介

生産者について

クリネッツ KLINEC

スロベニアが誇る自然派ワインのパイオニア。

クリネッツは、1918年に設立されたスロベニアの自然派ワイナリー。現在当主の5代目アレクス氏はワイン造りの傍ら、野菜栽培、豚の飼育、そしてそれらを使った料理を提供するトラットリアの経営も行っており、「ワイン造りは生活の一部。トラットリアで提供する為に始めたもの。豚の飼育も野菜も完全無農薬。自分達が食べたい、飲みたいものを造る。」と語っています。

ワイナリーが位置するのは、イタリア、フリウリ地方のコッリオの丘に隣接する、プリモルスカ地方、ゴリシュカ・ブルダ。約40の小規模ながら水準高いワイナリーが軒を連ねています。クリネッツはこの地に6haの畑を所有。化学薬品は一切使用しておらず、ビオディナミでもベト病対策として使われる銅や、ホルモン剤さえも使用しない徹底した有機農法を実践しています。発酵は野性酵母のみ。ワイン造りの思想はフリウリのオレンジワインの名手、ラディコンやダリオ・プリンチッチ等と近く、彼等の影響を大きく受けていますが、その中でもアレクス氏のワインは独自の進化を遂げており、誰の模倣でもない独自の個性が際立っています。

生産地について

スロベニア

知る人ぞ知る「オレンジワインの聖地」。

イタリア、オーストリア、ハンガリー、クロアチア、そしてアドリア海に囲まれた小国、スロベニアは、実はボルドー地方と同じ北緯45度の緯度に位置しており、地理的にもワイン造りに適した土地。約28,000軒ものワイナリーがありますがその9割以上は畑面積1ha以下の小規模生産者です。シャルドネやメルロなどの国際品種、そしてレフォシュクやレブラといった土着品種を含めて、約50種類の品種が栽培されています。ワイン産地は大きく3つの地域に分かれますが、中でも注目なのがアドリア海沿いに広がるプリモルスカ地域。イタリアのフリウリ・コッリオと接しており、古くから白ブドウを赤ワインの醸造方法で造るオレンジワインの聖地として、国内外の注目を集めています。