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ウイユ・ド・ペルドリ

OEIL DE PERDRIX

輸出量は生産量のわずか1%程度の稀少なスイスワイン。
落ち着いたフルーツのアロマと、
独特のゆったりとした雰囲気が魅力のロゼワイン。
生産者 ドメーヌ・クロワ・デュプレ
DOMAINE CROIX DUPLEX
タイプ ワイン > ロゼワイン
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 川魚の塩焼き、天ぷら
生産地 > スイス
シーン とっておきワイン

輸出量は生産量のわずか1%程度の稀少なスイスワイン。
落ち着いたフルーツのアロマと、
独特のゆったりとした雰囲気が魅力のロゼワイン。

国民1人あたりの年間消費量が第5位のスイス。
生産されるワインの殆どは自国で消費され、
消費量が生産量を上回るため、
他国への輸出量は全生産量のわずか1%程度という、
稀少なワインがスイスワインなのです。


スイスにおけるブドウの栽培面積は約15ha。
標高が450~1100m。
国土の大半を占めるアルプスの山に守られるように広がり、
それらを縫って流れる河川と豊かな水源となる湖、
高い標高で受ける太陽の恵み、
ジュラ紀、白亜紀中心の地層は、良質のブドウを育みます。

ウイユ・ド・ペルドリは、スイス西部、フランスとの国境線沿いに位置する
フランス語圏の三湖地方のひとつ、ヌーシャテル州発祥のロゼワイン。
ヌーシャテル州は、標高は430~600mに位置し、
ジュラ紀の石灰粘土質の土壌の地域です。
美しいサーモンピンクが、やまうずら(フランス語でペルドリ)の色に
似ていることからワインの名前になりました。


造り手である、ドメーヌ・クロワ・デュプレは、
世界遺産の「ラヴォー・ブドウ段々畑」の中にあり、
3代に渡り、優れたワインを造るスイスのトップワイナリーの一つです。
ウイユ・ド・ペルドリは、伝統的にピノ・ノワール100%で造られてきました。

湿った土やピンク・グレープフルーツの落ち着いたアロマに
後から白コショウなどのスパイスの香りがあらわれます。
口に含むと、わずかな甘みと柔らかな酸味のバランスが
心地よく、フルーティーな印象。
スイスワイン独特のゆったりとした雰囲気が魅力的です。
川魚を始めとする魚料理や、エスニック料理、中華料理、
パテなどの前菜、和食ですと天ぷらともよく合います。

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クチコミ

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コスパ 3.0
香り 3.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 3.0

クチコミ件数:1

RYOSAN999 さん

15件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/7/14

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

しっかりしたロゼ

色は薄めですが酸味、風味などバランスがとれいて冷やして飲むとグイグイいってしまいます。個人的にもう少し辛口の方がいいですが。

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