商品の紹介

生産者について

シャトー・ド・ブリニ CHATEAU DE BLIGNY

シャトーを所有する大変珍しい、RMシャンパーニュ生産者。

シャトー・ド・ブリニは、シャンパーニュにおいてシャトー=城を所有するわずか2つの生産者のうちの1つで、自社畑100％のブドウから仕立てるRM生産者。本拠地はシャンパーニュ地方の中も最も南、コート・デ・バール地区の中心地に位置しています。シャトー・ド・ブリニは、ダンピエール男爵がオオカミ狩りに使用する目的で城を購入したことから歴史は始まります。その城を醸造所に改築したのが18世紀の事。フィロキセラの被害を経て、19世紀初頭に再建築しました。

シャトーはバロン・ド・カシャール氏に引き継がれ、その地域で造られたワインの優れた評判を聞いたカシャール氏はこの地にブドウ畑を植える事にしました。また同時に旧サントエウラーリ修道院のブドウ畑を購入、1930年代に入る頃にシャンパーニュの生産を始めました。

生産地について

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。