1973年にイタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の州都トリエステで誕生した「イタレッセ」。ケータリング業界出身のオーナーがその経験を生かし1979年に創業。マム、ローラン・ペリエ、ヴーヴクリコをはじめとした世界の名だたるシャンパンメーカーが認めた機能美とデザイン美を追求したプロフェッショナルなアイテムを、気軽にご家庭でお使いいただける"デザインテーブルウェア"ブランドです。

プロフェッショナル仕様の機能性を備えながらも、斬新・大胆なフォルムとカラフルなバリエーションが魅力のアイテムは、世界中のホテルやレストランなどでも愛用されています。近年では、ルカ・ニケット、クラーソン・コイヴィスト・ルーネなど世界で活躍するデザイナーとのコラボレーションをはじめ、シャンパーニュやカクテルの専門家とのクリエーションも加わり、デザイン性、専門性をさらに追及しイタレッセのアイデンティティを確立しています。

新しくシリーズに加わったエトワール・コレクションは、第一線で活躍するシェフによって構成される組織であり、ホスピタリティ業界では他に類を見ないアイコンとして評価されている「Maitres Cuisiniers de France※」とのコラボレーションによって誕生した、最高のワインテイスティンググラスです。

シェフたちの声をもとに生まれたエトワールの素晴らしさは、嗅覚を高めたり、感知しうるワインの質そのものを高めるといった、テイスティングにおける機能面の要素はもちろん、最高のテイスティング体験に必要とされる、洗練された審美性というデザイン要素の二つが見事なバランスで融合しています。

※フランス料理のシェフたちにより厳しい基準で選出されるシェフ会員組織。会員にはＭＯＦ（フランス国家最優秀職人）受賞者やコンクールの受賞者が多くを占め、そのレストランは専門誌などでは、最高クラスに分類されることが多い。「フランス料理という芸術と伝統を守り、また広め高めていく」ことをモットーとし、フランス料理の向上に貢献しています。

こちらのエトワール・ノワールは、ワインを注いだ後の重さ、扱いやすいステムの細さに至るまで考慮された赤ワイン用グラス。底の絶妙な広がりが、若いワインから熟成ワインに至るまで、フルボディーの味わいを美しく開かせます。

ブドウ品種ごとの適正についてはこちらの表をご覧ください▼