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ジャン・マルク・セレック ソレサンス・エクストラ・ブリュット-0
ジャン・マルク・セレック ソレサンス・エクストラ・ブリュット-1

ジャン・マルク・セレック ソレサンス・エクストラ・ブリュット JEAN MARC SELEQUE SOLESSENCE EXTRA BRUT

750ml

緻密な造りにより官能的なシャンパーニュを生む、注目の若手生産者。果実の旨味に生き生きとした味わいが魅力の、極辛口の1本。

オンライン限定商品

7,700

(税抜価格7,000円)

70pt

進呈

最新の醸造技術を導入し飛躍的に評価を上げる注目の若手生産者、ジャン・マルク・セレック。こちらのワインは、7つの異なる村から、平均樹齢約40年のブドウをブレンドし仕立てる1本。2000年産から毎年注ぎ足しているリザーヴワインを50%も使用し、果実のフレッシュさとまろやかさが見事に表現された仕上がりです。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE

おすすめ料理

野菜のマリネ、 鶏もも肉のバジル炒め

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 7,700

    (税抜価格7,000円)

    • JS 93

    詳しく見る

    味わい

    外観は輝きのあるイエロー。グラスに注いだ途端、ライムやレモン、花のアロマが広がり、ミネラルや木のニュアンスが徐々に漂います。口当たりは滑らかで、爽やかな柑橘類を思わせる果実味にミネラルが調和。透明感のある酸が全体の味わいを引き締める、フレッシュで生き生きとした仕上がりです。

商品の紹介

ソレサンス・エクストラ・ブリュットは、7つの村(ピエリー村とムシー村、エペルネ村、マルドゥイユ村、ディジー村、ブルソー村、ヴェルテュス村)の各区画から、シャルドネ50%とピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール10%をブレンド。石灰質基板の土壌に植えられた、平均樹齢約40年のブドウを使用しています。 こちらのワインの最大の特徴は、2000年産から毎年注ぎ足しているリザーヴワインを、贅沢に50%も使用しているということ。発酵に関しては90%をステンレスタンク、10%を228lの木樽で行い、2年間の瓶内熟成を経て、ドサージュは4.5g/lで仕上げられます。 ハチミツを思わせるアロマに、リンゴや梨の様な果実味は、リザーヴワインのブレンド比率の高さゆえ。滑らかな口当たりで、エレガントな酸とミネラルのバランスが素晴らしく、余韻の長い逸品です。

生産者について

ジャン・マルク・セレック

ジャン・マルク・セレック JEAN MARC SELEQUE

最新の醸造技術を導入し飛躍的に評価を上げる、注目の若手生産者。

エペルネ市の南、ピエリーにて1969年に設立されたシャンパーニュ・メゾン。ピノ・ムニエの優れた産地である同村の他、ピノ・ノワールの聖地、アイの衛星村ディジーに加え、コート・デ・ブランのグラン・クリュを時に凌駕するシャルドネの産地、ヴェルテュスのプルミエ・クリュを中心に、合計9haの畑を所有しています。1974年に2代目当主となったリシャール・セレック氏の下で礎が築かれ、2008年にその息子ジャン・マルク氏がメゾンを継承しました。

ジャン・マルク氏は、それまでのリュット・レゾネ栽培から実質的なビオロジック栽培およびビオディナミへの切り替えを行い、一部の区画では馬による耕作を開始。また、父と共に2004年に導入した小樽による醸造を極め、最新式の卵型コンクリート製タンク「ウフ・ノンブロ」を導入しました。2015年には、冷却機能付き重力式プレス機などを搭載した、最新鋭ワイナリーが完成。さらなる高みを目指す求道者として、最高レベルの挑戦を続けています。

そんな彼らのシャンパーニュは、泡の上質感とみずみずしいアロマが最大の魅力。口当たりは柔らかく、甘みや酸味、樽熟成させたシャルドネの香味、ミネラルの旨味などが絶妙に溶け合わさり、しっとりと口の中に広がります。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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