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フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ

FRANCOISE BEDEL DIS, VIN SECRET

総合評価:

シャンパーニュでビオ・ディ・ヴァンに唯一名を連ねる
「シャンパーニュのルロワ」と称される存在。
ワイナリーの真骨頂であるピノ・ムニエの力強さを最大限発揮した1本。

シャンパーニュでビオ・ディ・ヴァンに唯一名を連ねる
「シャンパーニュのルロワ」と称される存在。
ワイナリーの真骨頂であるピノ・ムニエの力強さを最大限発揮した1本。

近年注目されているブドウ品種、ピノ・ムニエの銘醸地として知られるヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に
フランソワーズ・ベデル女史によって創業されたメゾン。
「あらゆる生命体を癒すためのワイン造り」を実践する、まさにビオディナミの求道者にふさわしいRMです。
フランスワーズ・ベデルは今でこそシャンパーニュにおけるビオディナミ生産者の旗手として知られていますが、
そもそもビオディナミをはじめたきっかけは息子ヴァンサン・デゾヴォー氏の病でした。
化学療法がまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会った免疫療法によって完治したことから
「ブドウの樹が本来持っている免疫力を高めることで質の高いブドウを収穫する」
というビオディナミの理念に共感するようになりました。


ブルゴーニュのルロワ女史や故アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史と
日々情報交換していたフランソワーズ・ベデル女史は、
彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN(ビオ・ディ・ヴァン)」に、
シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。

フランソワーズ・ベデル女史は、ストイックにビオディナミを実践しながら、
徹底して品質の高いシャンパーニュを生み出していることから
「シャンパーニュのルロワ」と呼ばれています。

現在は、アルザスとブルゴーニュのビオディナミ生産者の下で修行を終えた
息子のヴァンサン氏と共にシャンパーニュ造りに励んでいます。  

そのシャンパーニュは年々評価を上げており、
フランスで最も権威あるワイン誌の一つ
ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の2015年11月号にて、
あのジャック・セロス、エグリ・ウーリエと共に表紙を飾る
など、
RM生産者のライジングスターとして注目を浴びています。

またフランソワーズ・ベデル女史は、使用する樽にもこだわっています。
20年ビオディナミを貫く、最高の白ワインの造り手として名高い
ルフレーヴから使用済の樽を購入し、新樽を交えながら樽発酵を行っています。

こちらは1999年に誕生したフランソワーズ・ベデルのスタンダード・キュヴェ。
キュヴェの名前「DIS, VIN SECRET」の意味は、
「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」というロマンティックなものです。
ブドウのブレンド比率はピノ・ムニエ主体で、シャルドネとピノ・ノワールをブレンド。
ブレンド比率は毎年変わっていますが、
フランソワーズ・ベデルの真骨頂であるピノ・ムニエがメインで造られています。
樽熟成を行った後、9年間以上の瓶熟成。
造られるワインは、コリアンダーやナッツの香ばしいアロマが立ち上り、
まろやかな口当たりと力強い果実味が際立ったスタイル
です。

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