2018 クリスマス福袋
グロンニェ ブリュット ミレジム スペシャル・クラブ[ボックス付] グロンニェ ブリュット ミレジム スペシャル・クラブ[ボックス付] グロンニェ ブリュット ミレジム スペシャル・クラブ[ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
女性醸造家が手掛けるコート・ド・セザンヌ随一のRM。 厳しい審査をクリアしたもののみがリリースされる 円熟の旨み広がる特別な1本。

限定48本!
グロンニェ ブリュット ミレジム スペシャル・クラブ[ボックス付]

GRONGNET BRUT MILLESIME SPECIAL CLUB [BOX]

2000年  750ml
8,200 円 (8,856 円 税込)
82 ポイント獲得!

総合評価:

4.0

数量: 
  • 01

    限定48本!

    2000 750ml

    8,200 円 (8,856 円 税込)

    82 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    丁寧につくられたシャンパーニュの証明ともいえる、繊細でクリーミーな泡。白い花や熟したリンゴ、ドライフルーツなどの甘い香に加え、仄かにアーモンドやバニラを思わせる芳ばしい香りが混ざり合い、複雑なアロマを醸し出します。芳醇な果実味が口の中に優しく広がり、シルクのようにまろやかな口当たりの後に、長い余韻が続きます。16年の熟成を経た貴重な2000年度産のヴィンテージシャンパーニュ。この機会に是非ご堪能ください。

    シャルドネ(60%)

    ピノ・ノワール(30%)

    ピノ・ムニエ(10%)

    数量:

女性醸造家が手掛けるコート・ド・セザンヌ随一のRM。
厳しい審査をクリアしたもののみがリリースされる
円熟の旨み広がる特別な1本。

セシル・グロンニェ女史が、愛情を込めて手掛けるグロンニェ。
グロンニェが所在するエトージュ村は、「コート・デ・ブラン」の南、
地域区分でいうと「コート・ド・セザンヌ」に属します。

「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を、
誇りに思っています」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、
煮えたぎるような情熱と職人根性をもって、畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。
1500人以上のパリジャンたちが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、
グロンニェはコート・ド・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランといわれます。

グロンニェの土壌は、コート・デ・ブランと同様の白亜質に
やや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、
力強い果実味と深いコクのある味わい
が生まれます。

結果として例年よりも糖度を備えたブドウが結実し、豊かな香りを持つシャンパーニュが多く造られました。

こちらのスペシャル・クラブは、RMの振興団体「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」に加盟する
29のRM(2015年12月現在)が、良年に限って仕込む「ミレジム」を、
共通のボトル(昔のシャンパーニュのボトル形状に着想を得た独自の重厚ボトル)および
ラベルデザインによって展開する、1971年から続く特別プロジェクト
です。
プロジェクトに参加するワインには最低3年以上の瓶熟成が義務付けられており、
瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したものだけ販売が認められる特別キュヴェ。
他のメンバーの審査を通らないとスペシャル・クラブと名乗ることが出来ないため、
その名を冠する事はすでに他の造り手のお墨付きを得ているという、信頼があるのも嬉しいところです。

丁寧につくられたシャンパーニュの証明ともいえる、繊細でクリーミーな泡。
白い花や熟したリンゴ、ドライフルーツなどの甘い香に加え、
仄かにアーモンドやバニラを思わせる芳ばしい香りが混ざり合い、
複雑なアロマを醸し出します。芳醇な果実味が口の中に優しく広がり、
シルクのようにまろやかな口当たりの後に、長い余韻が続きます。



この商品はオリジナルのボックスに入っています

★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2~3本用をお選びください。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

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GRONGNET BRUT MILLESIME SPECIAL CLUB [BOX]

2000年   750ml   8,200 円 (8,856 円 税込)
数量: 
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 5.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 3.0

クチコミ件数:1

ダリュヌ さん

5件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2017/3/5

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初ヴィンテージ

初めてヴィンテージ(2000年)シャンパーニュを飲んでみましたが、これまで飲んできたNVとはやはり香りが段違いです!
熟した果実の酸味や甘みに包まれるような感覚を覚えました。
味わいも複雑味があり、場合によっては多少飲みにくいと感じる方もいらっしゃるかと思いましたが、美味しかったです。
価格もヴィンテージにしては高くないので、NVに飽きてきた方は是非試してみて下さい!

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