ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

BOURGOGNE ROUGE VIEILLES VIGNES

総合評価:

神様アンリ・ジャイエ氏が認めたルー・デュモン。
2012年に購入した自社畑のピノ・ノワール100%で造られる、
果実の自然な甘みが広がる格別のブルゴーニュ・ルージュ。
生産者 ルー・デュモン
LOU DUMONT
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 チーズ、鶏肉の赤ワイン煮込み
生産地 > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ

神様アンリ・ジャイエ氏が認めたルー・デュモン。
2012年に購入した自社畑のピノ・ノワール100%で造られる、
果実の自然な甘みが広がる格別のブルゴーニュ・ルージュ。

ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏によって設立されました。
彼は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏します。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、
1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、
2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。

「デュモン」とは山という意味。仲田氏の生まれた岡山県の高梁にある、
町のシンボル的存在のお城山、松山城をイメージしたもの。
心の中にはいつも故郷があるという意味でつけた名前です。
「ルー」は、仲田夫妻が(カトリックの洗礼式における)"代親"になった、
ルーちゃんという女の子にちなんだ名前です。

仲田氏のワイン造りの特徴は、
日本人的、職人的と言うべき、細部にまで徹底的にこだわる仕事への執念
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、
樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

ワインを通じてアジアとの架け橋になりたいという仲田氏。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールなど、
アジア諸国を中心に販売されています。

仲田氏は、2003年にかねてから念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設します。
そのお披露目パーティーのスペシャル・ゲストとして招かれたのは、
ブルゴーニュの神様と呼ばれた在りし日のアンリ・ジャイエ氏。
自らの発言力の影響を考え、他人のワインについて、
滅多に評価しないことで知られるアンリ・ジャイエ氏ですが、
なんとその場にあった仲田氏のワインを大絶賛。
それまで『日本人が造るブルゴーニュ』としか認識されなかったルー・デュモンが、
『神様が認めたブルゴーニュ』になった瞬間
でした。
またその際、アンリ・ジャイエ氏より、
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、
トレード・マークの「天・地・人」が生まれました。

2008年には、ジュヴレ・シャンベルタン村に自社カーヴを取得。
数あるブルゴーニュの造り手でも新進気鋭の醸造家として、
世界中で高く評価される存在となっています。
そして2012年7月、ついに自社畑を購入。ドメーヌ・ルー・デュモンが誕生しました。

こちらは、ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、
「レ・ザルジリエール」(0.24ha、1908年植樹)と「レ・コルニロ」(0.24ha、平均樹齢約50年)
からのブドウをブレンドしたブルゴーニュ・ルージュ。
2012年より即ビオロジー栽培を開始しており、収穫量は35hl/ha。
50%除梗を経て、天然酵母のみを使用して発酵します。
マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽100%内で一次発酵、2次発酵の後、
ジュピーユ森産の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%にて18ヶ月間樽熟成。
ジュピーユ産の樽は、他の有名な産地のもの比べ、木目が無いもしくは小さい為、
木目から出る余分な成分の漏れを防ぐことができます。

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