スプリングワインセール
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ブルゴーニュ・ブラン ユドロ・バイエ BOURGOGNE BLANC HUDELOT BAILLET

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。ユドロ・バイエのスタイルが手頃な価格で堪能できるコスパ抜群の白ワイン。

4,730

(税抜価格4,300円)

2020年

750ml

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変更・返品について

タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


ミディアムボディ

ライト

フル

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ユドロ・バイエは、ワイン専門誌リアルワインガイドにて高名なブルゴーニュの老舗と並び称される、新進気鋭の造り手。こちらのブルゴーニュ・ブランは、2つの区画のブドウをブレンドして造り出される、ふくよかな果実味としっかりとした酸が印象的な1本。シャープ且つ上品なスタイルをお愉しみいただけます。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ポークソテー、牡蠣

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2020

    4,730

    (税抜価格4,300円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエローの色調。グラスからは、白桃やレモンなどの柑橘系果実のアロマに、生姜のニュアンスが広がります。口に含むと、ふくよかな果実味としっかりとした酸が印象的。フィニッシュには、シトラスやスパイスの風味を纏った余韻が長く続きます。シャープ且つ上品なスタイルが魅力の1本です。

    熟成方法

    全体の15%を新樽、85%を3回使用した樽で12ヵ月間熟成

    コルク

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・ブランは、シャンボール村内のACブルゴーニュ区画のレ・グラヴィエールから50%、ブロション村の区画のアン・シャルーから50%、合わせて0.24haの畑から収穫されたブドウをブレンド。栽培されているブドウ樹の平均樹齢は約20年で、ワインは15%を新樽、その他は3回使用樽を使用して12ヵ月熟成されます。こうして造られるワインは、ふくよかな果実味としっかりとした酸が印象的なシャープ且つ上品なスタイルが魅力の1本です。リリースされたとたん瞬く間に市場から姿を消してしまことで今注目されているドメーヌの一つ、ユドロ・バイエ。まずは手頃なACブルゴーニュで、その魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

生産者について

ユドロ・バイエ

ユドロ・バイエ HUDELOT BAILLET

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的にドメーヌ瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してから。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロ氏からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。

10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ル・グエン氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティ。パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン(ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」など)でも採用されるなど近年注目を集めています。

現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネを採用。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に選定を行い光合成や風通しの良い環境を作っています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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3.3

4 件のクチコミ

  • 2020年

    タイトさが味わいにメリハリをもたらす

    0人の役に立ちました

    2023.11.19

  • 2020年

    美味しいけど感動は…

    0人の役に立ちました

    2023.10.28

  • 2020年

    普段あまり白を飲まない自分でも美味しいと感じる

    0人の役に立ちました

    2023.10.25

  • 2020年

    スッキリ爽やか

    0人の役に立ちました

    2023.07.20

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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