<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
よりどり3本11,000円 2021年12月
シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ-0
シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ-1

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES

750ml

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。樹齢60~80年の古樹ブドウを贅沢に使用。厚みがありながらもエレガントなスタイルが魅力。

10,670~

(税抜価格9,700円)

291pt

進呈

ポイントアップ3%付与中(12月14日0:59まで)

4

(1)

シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらのシャンボール・ミュジニーV.V.は、一級畑に隣接する区画を含む、5つの区画のブドウをブレンドしています。ブドウの樹齢平均は60~80年。造りだされるワインは、古樹由来の凝縮感のある果実味が魅力。厚みがありながらもエレガントなスタイルをお愉しみいただけます。

商品情報

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    11,330

    (税抜価格10,300円)

    • V 92-94

    詳しく見る

    味わい

    外観は明るいルビーレッド。グラスに注ぐとスミレやブラックチェリー、ブラックカラントなどの濃縮された果実のアロマに、シナモンのようなスパイスのニュアンスが漂います。口に含むとシルキーなタンニンとジューシーな果実味が生み出す滑らかな舌触りに魅了され、柔らかく非常にバランスのとれた印象。赤系果実の風味を帯びた余韻が長く残る、大変上品な仕上がりです。

    飲み頃

    ~2037年

  • 在庫僅か

    残りあと6本

    2018

    10,670

    (税抜価格9,700円)

    • V 92-94
    • WA 90

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。

    味わい

    外観は明るいルビーレッド。グラスに注ぐとフランボワーズやレッドチェリーなどの濃縮された果実のアロマが、シナモンのようなスパイスのニュアンスと共に立ち上ります。凝縮感のある果実味が口の中に広がり、きめの細かいタンニンが上品な舌触りを演出。凛とした綺麗な酸味はミネラルと共に流れて行き、エレガントなフィニッシュへと続きます。熟成ポテンシャルも持っており、タンニンと酸味の融合が今後楽しみな1本です。

    飲み頃

    ~2040年

商品の紹介

こちらのシャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュは、デリエール・ル・フールとレ・バビエール、レ・ナゾワール、レ・パ・ド・シャ、レ・モンビの5つの区画のブドウをブレンドしています。なかでもレ・パ・ド・シャは斜面上方に位置しており、4つの一級畑に面した、大変恵まれた畑です。平均樹齢60~80年の古樹のブドウが植えられており、厳格なリュット・レゾネで栽培をしています。 ブドウは100%除梗され、天然酵母のみで発酵。熟成は、25%の新樽と30%の1回使用した古樽、45%の2回使用した古樽で16ヵ月間行います。そして清澄した後に濾過せずに瓶詰。造られるワインは、凝縮した果実味とシャンボール・ミュジニーらしいエレガントな酸味が特徴です。

生産者について

ユドロ・バイエ

ユドロ・バイエ HUDELOT BAILLET

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的にドメーヌ瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してから。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロ氏からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ユドロ・バイエが生産するのは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまで。10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹ばかりの畑に、ル・グエン氏自身のセンスと強い意志、高まってきた技術が一体となり、特に2004年頃から目を見張るクオリティに到達しています。国内のワイン雑誌でも『シャンボールの天才』と絶賛されているほどで、パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン(ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」など)でも採用されるなど近年注目を集めています。

現在シャンボール・ミュジニーでは生産者全体で農薬の使用を無くす動きがあり、ユドロ・バイエも1990年以降は除草剤を、1995年以降は殺虫剤を使用しない、極めて厳格なリュット・レゾネによりビオロジックワインを生産しています。また湿気からベト病などを防ぐため、適切な時期に選定を行い光合成や風通しの良い環境を作っています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー

「最も女性的」と表現される優美で可憐なワインの産地。

コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。


クチコミ

全て見る

4

1 件のクチコミ

  • ブルゴーニュアディクトさん

    2018年

    濃縮された果実味

    若々しいながらも濃縮された赤黒混合の果実味と、洗練されたスタイルは飲み飽きしません。 AC村名としては充分に飲みごたえあります。

    2021.05.10

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.