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ショレイ・レ・ボーヌ ルージュ-0
ショレイ・レ・ボーヌ ルージュ-1

ショレイ・レ・ボーヌ ルージュ CHOREY LES BEAUNE ROUGE

750ml

2019年

世界が認める日本人醸造家。多様な土壌を持つ隠れた銘醸地から生み出される、優しい果実味と透明感のある酸味が魅力の赤ワイン。

本数限定
オンライン限定商品

6,490

(税抜価格5,900円)

59pt

進呈

変更・返品について

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。ルー・デュモンが手掛けるショレイ・レ・ボーヌは、豊かで優しい果実味とタンニンがしっかりとした骨格を形成しており、凛としたエレガントな酸味も備えています。今飲んでも十分に愉しむことができる1本です。

商品情報

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    限定36本!

    2019

    6,490

    (税抜価格5,900円)


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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少。ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし夏から秋に移る頃には冷涼な日々が続き、穏やかな収穫期を迎えたことで、上質な酸を備えたフレッシュなブドウの収穫に成功。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観はルビーの色調。グラスに注ぐと、ラズベリーやレッドチェリーなどの赤系果実のアロマに、シナモンやクローブなどのスパイスのニュアンスが漂います。口に含むと、瑞々しい果実味と透明感のある酸味が印象的。上質なタンニンがしっかりとした骨格を形成します。余韻にはスパイスのニュアンスが感じられ、ピュアでフルーティーかつ深みのある味わいです。

    熟成方法

    新樽率30%のオーク樽で18ヵ月間熟成

    コルク

商品の紹介

こちらは、ショレイ・レ・ボーヌでも、ボーヌ寄りの区画ラ・マデラロットの平均樹齢40年のピノ・ノワールを使用し造られています。 天然酵母のみで発酵し、熟成はカヴァン社製のジュピーユ森産新樽30%、セガン・モロー社製サントル森産の1~2回使用した樽70%で18ヵ月間実施。無清澄、無濾過で瓶詰めします。 こうして造りだされるのは、豊かで優しい果実味としっかりとした骨格を持ちつつも、凛とした酸味を兼ね備えたバランスの良い赤ワイン。フランスのレストランから最も引き合いの多い1本です。

生産者について

ルー・デュモン

ルー・デュモン LOU DUMONT

ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエが認めた、日本人醸造家

メゾン・ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。彼は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏します。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。

仲田氏は、2003年に念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設します。そのお披露目パーティーのスペシャル・ゲストとして招かれたのは、ブルゴーニュの神様と呼ばれた在りし日のアンリ・ジャイエ氏。自らの発言力の影響を考え、他人のワインについて、滅多に評価しないことで知られるアンリ・ジャイエ氏ですが、なんとその場にあった仲田氏のワインを大絶賛しました。

それまで『日本人が造るブルゴーニュ』としか認識されなかったルー・デュモンが、『神様が認めたブルゴーニュ』になった瞬間です。また、その際アンリ・ジャイエ氏より、「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、トレード・マークの「天・地・人」が生まれました。

仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ショレイ・レ・ボーヌ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ショレイ・レ・ボーヌ

複雑かつバランスの取れた味わいのワインを生む産地。

ショレイ・レ・ボーヌはペルナン・ヴェルジュレスとサヴィニー・レ・ボーヌの大きな丘の中間にある小さい産地。プルミエ・クリュ、グラン・クリュはなく、赤ワインはAOCコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュを名乗ることもできます。造られるワインは、ペルナン・ヴェルジュレス側の力強い味わいと、ボーヌ側のソフトな味わいを兼ねそなえた、複雑かつバランスの取れた味わいです。


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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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