2018年9月 よりどり3本1万円
コンタ・オヴェレス・ブラン コンタ・オヴェレス・ブラン コンタ・オヴェレス・ブラン
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コンタ・オヴェレス・ブラン

COMPTA OVELLES BLANC

総合評価:

スペイン・カタルーニャ州の新星ワイナリー。
個性的な衣装をまとった可愛らしいヒツジたちを数えながら
トロピカルフルーツのようなジューシーな果実味を楽しめる1本。

スペイン・カタルーニャ州の新星ワイナリー。
個性的な衣装をまとった可愛らしいヒツジたちを数えながら
トロピカルフルーツのようなジューシーな果実味を楽しめる1本。

フェレ・イ・カタススは、スペインのカタルーニャ州・ペネデス地方の歴史的な家族経営ワイナリー。
ルイ・フェレ氏率いる栽培・醸造チームは、全員20代。
新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に満ち溢れ、新世代のエネルギーを感じられます。

ミシュラン星付きのスペイン高級レストランにも採用されている注目ワイナリーです。

カタルーニャ州のペネデス地方は、
スペインでいち早くステンレスタンクや温度調節装置を導入しており、
醸造所の近代化や低温発酵、酵母の改良、オークの新樽による発酵や熟成、瓶熟成の重視など、
技術の革新をほかの産地に先駆けて行いました。
また、ブドウ畑では積極的に外来種や新栽培方法を取り入れられています。

こちらのワインは、平均樹齢約25年のブドウ樹からとれるブドウを使用。
ワイン名の「Compta Ovelles」は、「ヒツジを数えてください」という意味であり、
リラックスしてワインを楽しみ、ゆっくりお休みくださいという願い
が込められています。
エチケットは赤・白ワインで少し異なっており、
お気に入りのヒツジを探してみるのもオススメです。
チャレッロのしっかりとしたボディと、シュナン・ブランの蜂蜜や花のニュアンスにより、
明るく厚みのある味わいに仕上がっています。
トロピカルフルーツのような凝縮した果実味が特徴的な1本です。

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