コンタ・オヴェレス・ネグレ

フェレ・イ・カタススは、スペインのカタルーニャ州・ペネデス地方の歴史的な家族経営ワイナリー。
ルイ・フェレ氏率いる栽培・醸造チームは、全員20代。
新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に満ち溢れ、新世代のエネルギーを感じられます。
ミシュラン星付きのスペイン高級レストランにも採用されている注目ワイナリーです。

カタルーニャ州のペネデス地方は、
スペインでいち早くステンレスタンクや温度調節装置を導入しており、
醸造所の近代化や低温発酵、酵母の改良、オークの新樽による発酵や熟成、瓶熟成の重視など、
技術の革新をほかの産地に先駆けて行いました。
また、ブドウ畑では積極的に外来種や新栽培方法を取り入れられています。

こちらのワインは、平均樹齢約25年のブドウ樹からとれるブドウを使用。
ワイン名の「Compta Ovelles」は、「ヒツジを数えてください」という意味であり、
リラックスしてワインを楽しみ、ゆっくりお休みくださいという願いが込められています。
エチケットは赤・白ワインで少し異なっており、
お気に入りのヒツジを探してみるのもオススメです。
シラーのスパイスのニュアンスと、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの凝縮した果実味の調和した味わいが特徴。
新鮮な黒赤系果実の味わいとしっかりとした酸味をお楽しみいただける1本です。