ブルゴーニュ・ルージュ

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ブルゴーニュ・ルージュ

BOURGOGNE ROUGE

2014年 750ml

3,900 円 (4,212 円税込)

39 ポイント獲得！

総合評価：

3.0

数量：　

かのDRCで修業を積んだ醸造家が手掛ける
ピノ・ノワールの美を追求したブルゴーニュ・ルージュ。
ピュアな果実味と大地の旨み溢れる仕上がり。

生産者	オーディフレッド AUDIFFRED
タイプ	ワイン > 赤ワイン
品種	ピノ・ノワール（100%）
おすすめ料理	赤身肉のステーキ、鴨のロースト、チーズなど
生産地	> フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ･ルージュ

01

2014年 750ml

3,900 円 (4,212 円税込)

39 ポイント獲得！

このヴィンテージについて

暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。造られた赤ワインは、早くから愉しむことが出来るチャーミングな第一印象ながら、清純な酸がアフターまで伸びていくエレガンスとタンニンの緻密さも兼備しています。

グラスの注ぐと美しいルビーレッドの色合い。イチゴやチェリーの甘やかな赤系果実のアロマに、花やバニラのニュアンス。土の香りも優しく漂います。口に含むと、滑らかで程よいタンニンと共に広がるピュアな果実味。ソフトでありながらもしっかりとテロワールを表現したピノ・ノワールの旨みを味わうことができる秀逸な1本です。

ピノ・ノワール（100%）

数量：

かのDRCで修業を積んだ醸造家が手掛ける
ピノ・ノワールの美を追求したブルゴーニュ・ルージュ。
ピュアな果実味と大地の旨み溢れる仕上がり。

オーディフレッドは1970年に設立されたドメーヌです。
オーナーのアンリ・オーディフレッド氏は、かの有名なドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC)で
14年の経験を積んだ人物。
ロマネ・コンティとラ・ターシュのブドウ栽培、そして醸造にも携わってきました。
2007年からヴォーヌ・ロマネ村の入口近くにある実家のドメーヌを引き継ぎ、
本格的に自身のワイン造りをスタートさせました。

オーディフレッドが所有する畑は5ヘクタール。
「畑仕事ではどんなに小さな点にも妥協はしない。完璧に行うことで
テロワールの特性をしっかりとワインに表現できる。」と考えるアンリ氏は、
美しく整えられた畑で、化学肥料や除草剤、殺虫剤を一切使用することなく、
極めて厳格なリュットレゾネ（減農薬栽培）を実施。
また一部の畑ではビオロジック栽培を行っています。

こちらのブルゴーニュ・ルージュは、ヴォーヌ・ロマネ村にある「レ・クロワ・ブランシュ」と
「レ・リュトニエール」という区画の樹齢約30年のブドウを用いて造られるワイン。
「DRCで培ってきたことをベースに、極力手をかけずにナチュラルなワイン造りを心がけている。」
とのこと。収穫したブドウは100%除梗、基本的に温度管理は行わずに
自然な温度の元で天然酵母での発酵を行っています。
マロラクティック発酵後は約15ヶ月間の樽熟成。その後、無清澄、無濾過でボトリングします。
こうして完成するオーディフレッドのワインはピノ・ノワールの、ピュアな果実味が口一杯に広がり、
テロワールを最大限に表現した大地の旨味溢れる仕上がり。
まさに「ピノ・ノワールの美」を追求したワインです。