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カンポフィオリン カンポフィオリン カンポフィオリン
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カンポフィオリン

CAMPOFIORIN

専門家チームを率いるイタリアのトップメーカー、マァジ。
古来のリパッソ製法を現代に復活させ、
1964年からリリースするこだわりのリパッソ。
生産者 マァジ
MASI
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
おすすめ料理 生ハム、チキンの煮込み
生産地 > イタリア > ヴェネト
  • 01

    2014 750ml

    3,000 円 (3,240 円 税込)

    30 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    外観は深みのあるルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、熟したチェリーやプルーンのような甘やかな果実のアロマや、スミレの花、スパイスの風味が溢れ出します。口当たりは滑らかで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが心地よいリッチな味わい。余韻は長く、フィニッシュには甘いアーモンドのようなニュアンスが感じられます。

    アマローネのエッセンスをお手軽にお愉しみいただける、是非お試しいただきたい一本です。

    コルヴィーナ70%、ロンディネッラ25%、モリナーラ5%

    数量:  
    買い物カゴ_1

専門家チームを率いるイタリアのトップメーカー、マァジ。
古来のリパッソ製法を現代に復活させ、
1964年からリリースするこだわりのリパッソ。

マァジはヴェネト州ヴェローナに位置している、
世界的にその地位を確立しているイタリアを代表するワイナリーの一つ。
ワイナリー名は、ヴァポリチェッラ・クラッシコ地区にある
ネグラール谷のマァジという峡谷に由来して名付けられました。

現在のマァジ社のオーナーであるボスカイニ家が
1772年に最初のブドウ畑を購入したのが始まりです。
その後も少しずつブドウ畑を広げていき、現在ではヴァルポリチェッラ、
バルドリーノ、ソアヴェのクラシコなど様々な土地を所有し、
素晴らしいワインを生み出し続けています。

マァジのこだわりは、その長い歴史と多様性。
「ブドウは発酵させて造る飲み物」というシンプルな意味合いから、
より複雑で神聖なものという考え方のもと、ワイン造りが行われています。
ヴェネトの伝統と革新が織りなす匠の技により、
マァジをヴェローナワインの試金石
と言われるまでにしたのです。

マァジが誇る技術は、1980年代に設立したマァジ・テクニカルグループ(MTG)の、
徹底した研究と実験の成果と言われています。
このグループは定期的な会議や試飲、技術の分析、実験を通じて
品質管理と研究に専念する専門家のチーム
であり、
マアジのワインの品質を担っています。
ヴェネツィア地方のプレミアムワイン、ブドウ裁培の研究を
行ってきたMTGは、この地方の主要ブドウに加え、
第2のヴェロネーゼブドウといえる品種(オゼレータ、ディンダレッラ、
クロアティ-ナ、ネグラーラ、フォルセリーナ)の実験と
それらを活かすパイオニアとなりました。

またマァジ社では、アパッシメントの技術を用いた
ワイン造りの研究にも余念がありません。
現在MTGでは、様々な研究計画をいくつかの大学と共同作業で行いながら、
イタリア内外で論文を発表するなどして、その活躍を広げています。

こちらのカンポフィオリンの畑があるのは、ヴェローナの丘陵地帯にある谷。
ガルダ湖を見下ろす場所に位置しているため、
反射光をいっぱいに浴び、また穏やかな気候にも恵まれ、
よく熟したブドウを収穫することができるのです。

土壌は石灰岩と玄武岩(火山岩)、赤土などの様々な種類があり、
これにより素晴らしいワインの個性を引き出しています。

こちらは、マァジが復活させた古来のリパッソ製法、
「ダブルファーメンテーション(二重発酵)」
によって
1964年に初めて造ったワイン。
はじめに3種類の土着品種を一次発酵させ、そのうちの75%を
約6週間半乾燥させた陰干しブドウに注ぎ入れ二次発酵を行います。
オーク樽にて最低18ヶ月の熟成を経た後、3ヵ月の瓶内熟成。
こうして出来上がるワインはタンニンが柔らかく、豊かなアロマが備わるのです。

マァジのアマローネと全く同じセパージュで造られ、
言わばジュニア版とも言える、アマローネのエッセンスを手軽に愉しめる1本です。
是非この機会にお試しください。


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