スモール・フォレスト　シラーズ・オレンジ(スクリューキャップ)

Orange Wine Showにおいて銀賞を獲得！
現在の日本ワインの基礎を築いた女性醸造家が手掛ける
芯の強さの中にもしなやかさを感じるエレガントなシラーズ。

スモール・フォレストは、女性醸造家の先駆けとして活躍する
アツコ・ラドクリフ女史が、2013年オーストラリア、アッパー・ハンターに設立したワイナリー。

オーナーであるアツコさんは、ココ・ファーム・ワイナリー、都農ワイナリー、奥出雲ワインなど、
日本各地の名だたるワイナリーのコンサルティングを手掛け、
現在の日本ワインの基礎を築いた人物です。
フランス、オーストラリアでヴィンテージワイン造りに携った際には、
その手腕を買われてオーストラリア有数のワイナリーにワインメーカーに招かれるなど、
その才能を如何なく発揮してきました。
元々日本酒造りの醸造家を目指していた経緯から
日本酒を世界に発信するサポートを担うなど、
ワイン造りだけに留まらないその動向は常に注目を集めています。

そして、2013年にオーストラリア初の日本人のワイナリー、
スモール・フォレストを設立しました。
記念すべき初ヴィンテージである2014年は、
オレンジ地区の栽培農家から購入したブドウを使用しています。
野生酵母を使用して発酵、
新樽率23％にて樽熟成の後、卵白を用いて清澄しています。
新鮮なきれいな果実香、果実味を生かすため、
あえて樽熟成を短く仕上げることで、冷涼地の特徴がよく表現された、
透明感溢れる繊細で引き締まった味わいに仕上がりました。
こちらは、ファーストヴィンテージにもかかわらず、
オレンジ地区で造られるワインのコンぺティション、
Orange Wine Show 2015において銀賞を獲得しました。

黒系果実にコーヒーやチョコレート、
スパイスのニュアンスが溶け込んだアロマが魅力的。
穏やかなタンニンとクリーミーな舌触りが全体を纏めています。
シラーズの芯の強さとしなやかさが共存したエレガントなワインです。
今すぐ美味しく飲めますが熟成ポテンシャルも秘めています。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。