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ゴールデンウィーク福袋
ノリア ピノ・ノワール ノリア ピノ・ノワール ノリア ピノ・ノワール
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NORIA PINOT NOIR

NORIA PINOT NOIR

2013  750ml[Full]
5,800 Yen (6,264 Yen (Tax included))
58 Points!

総合評価:

4.0

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    About Vintage

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カリフォルニアで多くのワイン造りを行った
中村氏が造る自身の名を冠したワイン。
滑らかで繊細な味わいの、 洗練された上質なピノ・ノワール。

日本食に合うワインを目標に、2010年、中村倫久氏が
カリフォルニア州ソノマ・コーストに設立したナカムラ・セラーズ。

ショコラティエの父の優れた嗅覚と味覚、
料理人の母の柔軟な発想力を受け継ぐ中村氏。
彼の家庭では、家族の祝い事は伯父さんの経営する
イタリアンレストランでお祝いをすることが恒例の行事であり、
その席には必ずキャンティのボトルが置かれていました。
このように、幼い頃からワインが身近にある環境で育った彼は、
大学の卒業旅行で訪れたイタリアで飲んだバルバレスコに感銘を受け、
卒業後はワインに携わる仕事を志し、ホテルに就職。
1999年にホテル日航サンフランシスコに赴任し、
この地でカリフォルニアワインと出会い、その魅力にどんどん惹きつけられていきました。

その結果、ワイン造りを目指して、カリフォルニア大学デービス校に入学。
卒業後にはハイジ・バレット氏をはじめとした著名な醸造家に師事し、
その後カリフォルニア各地でワインメーカーを努めます。
その際に手がけたワインがワインアドヴォケイト誌で高く評価されるなど、
着々と醸造家としての経験を積んでいきました。

醸造家としての確固たる地位を築いた中村氏は、
ワインメーカーとして働きながら自身のワインを造ることを決意。
コンセプトは、日本食に合う、イキイキとした酸と透明感の溢れる"sensai"なスタイル。
このコンセプトは、料理人として働く母親の作る料理からヒントを得たものであり、
ワイン造りを志してからの10年来の夢でした。
この理想のワインを生み出すブドウを求めて カリフォルニア中をくまなく探し回り、
遂にカリフォルニアで最も繊細なシャルドネとピノ・ノワールを生み出す
栽培家のひとつとして名高いサン・ジャコモ・ファミリーの畑へと辿り着き、
そのブドウを買い付ける形でワインを造り始めました。

こうして、2010年に遂に自身の名を冠したノリアを初リリース。
2010年には300ケースであった出荷量は、
わずか2年後の2012年には1300ケースに増量するほどに評判を呼んでいます。

ノリアとは、スペイン語で水車という意味。
中村氏は、水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーといった
シンプルかつポジティブなイメージは、ワインが持つ要素を重ね合わせて考えており、
ワインは常に生活の一部であり、その時々の瞬間を輝かせてくれる、
いわば花火のような存在であると考えています。
そして、ノリアのロゴである無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。

こちらは、サンジャコモ所有のロバーツ・ロード・ヴィンヤードのブドウを使用。
ピノ・ノワールの中でも 豊かな酸が特徴のスワン・クローン、
果実の繊細さと豊潤さを併せ持つ777クローン、
及び酒質を作り出す事のできる115クローンをブレンド。

5日間の低温浸漬後、約75%ステンレスタンク、約25%フレンチ樽で発酵を行い、
10ヶ月のフレンチ樽熟成(新樽率約35%)を経て無濾過で瓶詰めしています。

ラズベリーやチェリーなどの赤系果実にホワイトペッパーやバラの花びら、
西洋杉の香りが溶け込んだ複雑なアロマ。
フレッシュな口当たりの後には、透明感のある果実味に満たされます。
上質なタンニンとオークのニュアンスがワインにアクセントと複雑性を与え、
バランスの良い酸が余韻を引き立てます。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

ノリア ピノ・ノワール
NORIA PINOT NOIR

2013   750ml[Full]   5,800 Yen (6,264 Yen (Tax included))
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