リレントレス・ナパ・ヴァレー

シェイファーは、ジョン・シェイファー氏が1970年代に設立した家族経営のワイナリー。
もともとシカゴで教科書を制作する仕事を23年間勤めていたジョン氏が、
第二のキャリアとしてワインメーカーを選び、ナパへとやってきたのが始まりです。

当時、ワイン造りの事に関して一切の知識がなかったジョン氏は、
ワインビジネスについての本を読むところから始めたとのこと。
ワインメイキングについての本を片っ端から読破して得た知識のもと、
現在に比べてまだまだ無名であったスタッグス・リープの
土地の可能性を信じていたジョン氏は、岩の多く急斜面だらけの土地を
必至で切り開き、ブドウの栽培をスタートさせました。

1978年にファーストヴィンテージをリリース。
僅か1000ケース程度の生産量から始めたジョン氏のワイン造りは、
その勤勉さと努力の甲斐あって、現在では国際的カルトワインへと成長しました。
1983年より、息子のダグ・シェイファー氏がワイナリーを牽引しています。

近年さらなる飛躍を遂げているシェイファー。
彼らのトップキュヴェ、ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは
ワイン・アドヴォケイト誌において過去5度の100点を獲得しているほか、
2006年ヴィンテージにはワイン・エンスージアスト誌でも100点を獲得。
また、彼らが誇る究極のシラー、リレントレス・ナパ・ヴァレー2008年は、
ワイン・スペクテーター誌の「世界のワインベスト100」において見事第1位に選出。
ナパ・ヴァレーが世界に誇るプレミアムワインの生産者として、確固たる地位を築いています。

そんな彼らの畑は、ナチュラルファーミングを採用しているため、
青々とした草が一面に広がっています。
てんとう虫やクモが畑に住み着き、ブドウの樹の害虫を食べ、
空を飛ぶ鷹やみみずくがモグラを退治してくれるのです。
さらに、シェーファー自慢の急斜面の土砂崩れを
この青草が防いでくれるとのこと。
またナパ・ヴァレーにおいて初めて、100％ソーラー発電により
消費電力をまかなうワイナリーとしても知られています。

栽培から醸造において環境保全に礎を置くシェイファーが
生み出すワインの味わいは、いわゆる「モダンスタイル」。
複雑かつ重厚感のある風味を、霧と冷たい海風がもたらす骨格となって支えています。

こちらのリレントレスは、1999年に購入した畑。
直訳して「無慈悲な」という意味を持つこのワインは、
その名に合うようなどっしりとした量塊感が特徴。
ほとんどをフレンチオークの新樽にて28ヶ月熟成しており、
その味わいはプラムのような果実の風味が際立つ
芳醇かつ凝縮感が魅力的です。