カベルネ・ソーヴィニヨン・ワン・ポイント・ファイブ

シェイファーは、ジョン・シェイファー氏が1970年代に設立した家族経営のワイナリー。
もともとシカゴで教科書を制作する仕事を23年間勤めていたジョン氏が、
第二のキャリアとしてワインメーカーを選び、ナパへとやってきたのが始まりです。

当時、ワイン造りの事に関して一切の知識がなかったジョン氏は、
ワインビジネスについての本を読むところから始めたとのこと。
ワインメイキングについての本を片っ端から読破して得た知識のもと、
現在に比べてまだまだ無名であったスタッグス・リープの
土地の可能性を信じていたジョン氏は、岩の多く急斜面だらけの土地を
必至で切り開き、ブドウの栽培をスタートさせました。

1978年にファーストヴィンテージをリリース。
僅か1000ケース程度の生産量から始めたジョン氏のワイン造りは、
その勤勉さと努力の甲斐あって、現在では国際的カルトワインへと成長しました。
1983年より、息子のダグ・シェイファー氏がワイナリーを牽引しています。

近年さらなる飛躍を遂げているシェイファー。
彼らのトップキュヴェ、ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは
ワイン・アドヴォケイト誌において過去5度の100点を獲得しているほか、
2006年ヴィンテージにはワイン・エンスージアスト誌でも100点を獲得。
また、彼らが誇る究極のシラー、リレントレス・ナパ・ヴァレー2008年は、
ワイン・スペクテーター誌の「世界のワインベスト100」において見事第1位に選出。
ナパ・ヴァレーが世界に誇るプレミアムワインの生産者として、確固たる地位を築いています。

ナチュラルファーミングを採用しているため、
シェーファーの畑には青々とした草が一面に広がっています。
てんとう虫やクモが畑に住み着き、ブドウの樹の害虫を食べ、
空を飛ぶ鷹やみみずくがモグラを退治してくれるのです。
さらに、シェーファー自慢の急斜面の土砂崩れを
この青草が防いでくれるとのこと。
またナパ・ヴァレーにおいて初めて、100％ソーラー発電により
消費電力をまかなうワイナリーとしても知られています。

そんな、栽培から醸造において環境保全に礎を置くシェイファーが
生み出すワインの味わいは、いわゆる「モダンスタイル」。
複雑かつ重厚感のある風味と、霧と冷たい海風がもたらす酸が支える
骨格のある味わいです。

こちらのワン・ポイント・ファイブは、エステートとワイナリーがある
スタッグス・リープ地区の自社畑から造られます。
ジョン氏とダグ氏が初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培、生産したのは1978年のこと。
当時造り上げたワインは賞賛には値せず、
素晴らしいクオリティのカベルネを造るのには長い時間を要しました。
やがで彼らのトップキュヴェであるヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンが
ワインアドヴォケイト誌で満点を獲得。
世界のワインラヴァーの脚光を浴びるまでにおよそ30年もの歳月が過ぎ、
父と息子の創立当時からの長い歴史を表した証として、
「ワイン・ポイント・ファイブ＝1世代と半分」と名付けられたのです。
息子であるダグに引き継いでからも、シェーファー家の意志を
受け継いでいくかのような意味合いを持っています。