レディモーレ・イルピナ・アリアニコ

マストロベラルディーノは、1750年頃からワイン造りの歴史を脈々と受け継ぎ、
1878年に創業された名門ワイナリー。
元々は「ベラルディーノ」という名でしたが、2代目当主であるピエトロ氏が
「マストロ＝名匠」という称号を得たため、「マストロベラルディーノ」という名前になりました。

国際ブドウ品種の波が第2次世界大戦後から近年にかけてカンパーニアに押し寄せ、
伝統的な土着品種を次々と国際品種に植え替えるワイナリーが増加する中、
9代目当主のアントニオ・マストロベラルディーノ氏は、
カンパーニア伝統のワイン造りの歴史とその素晴らしさを守るために尽力。
地ブドウへの一貫したこだわりをもち、「グレコ・ディ・トゥーフォ」
「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ」「タウラージ」といったカンパーニアのワインを
DOCGワインとして格付けされるのに一役買いました。

その格式の高さと信頼性は、イタリア政府機関が、
ポンペイの遺跡から発掘されたブドウ畑でワインを造るプロジェクトを一任させるほど。
今やイタリアだけはなく、世界的にトップの評価を受ける、
まさに現在のカンパーニアワインの基礎を築いた造り手です。

マストロベラルディーノの手掛けるワインは、調和の取れたエレガントな味わい。
豊富なミネラルと洗練された酸味は料理の旨味を引き立てます。
山海の幸をふんだんに使い、素材の味を生かす調理法が実践される
バラエティー豊かなカンパーニア州の食文化は、日本食との共通する部分も多いため、
マストロベラルディーノのワインと日本食は好相性でもあります。

こちらは、プレフィロキセラのクローンの
大変貴重なアリアニコを使用して造られるという大変贅沢な造りのワイン。
マストロベラルディーノが所有する標高900mに位置する単一畑のアリアニコを、低収量に抑え手摘みで収穫。
一定の温度に保ちながらステンレスタンクにてマセラシオンを行い、
その後オーク樽にて約12か月熟成。

ワイン名のレディモーレ=「ベリーの王様」という名の通り、
ベリー系の果実味がぎゅっとつまった芳醇なスタイルに、
バニラやコーヒーのニュアンス活きるしっかりとした骨格です。

ハムや熟成させたチーズなどのアペタイザーから
メインの肉料理まで幅広く合わせられる1本です。

2017年のオペラワインに選出されたイタリアのトップ生産者の
エッセンスを手頃な価格てお愉しみいただける1本。
是非この機会にお試しください。