商品の紹介

生産者について

シャルル・コラン CHARLES COLLIN

140人を超えるブドウ栽培者を擁する生産協同組合

シャルル・コランは、志の高いブドウ栽培者が集まり、協同組合として仕事を共にし、より高い品質を保証することを目的としたプロジェクトとして1952年に始まりました。その中心に立ち組織の発展に貢献したのがシャルル・コラン氏。その功績を称え、名称を「シャルル・コラン」とすることとしたのです。

現在では140以上のブドウ栽培者と、330haを超える畑を抱える、地域で最も大きな生産者の1つです。畑ではピノ・ノワールを90％以上、シャルドネを10%程の割合で、環境保全型栽培法(ファソン・レゾネまたはリュット・レゾネ)を用いて栽培しています。醸造においても最新設備を導入し、素晴らしい力と深みを兼ね備えた、妥協のない仕上がりのシャンパーニュを造っています。

生産地について

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。