キュヴェ・プレスティージュ ベルジュラック・ルージュ

シャトー・デ・ゼサールは、イヴニング・スタンダード紙で
アルコール飲料全般を担当するワイン・ライター、アンドリュー・ジュフォード氏が
「今最もエキサイティングなワイン産地」と評するベルジュラックに位置します。

シャトー・デ・ゼサールの始まりは、
現在のオーナー、パスカル・キュィセ氏の祖父で
フランス北部出身のアルベール氏が1929年ベルジュラックへ移住し、
ワイン造りを開始したことがきっかけ。
その後アルベール氏の息子レオンス氏が規模を拡大し、
1982年にパスカル氏が2歳年上の兄ローラン氏と共に参画。
「みんながハッピーになれるワインを造り、
それを多くの人に届けること」を信条とし、
「最高峰の特別なワインをたった1樽だけ造っても、
多くの人には知られないし、飲んでもらえないのでは意味がない。
だから私は、安くておいしいワインをたくさん造る。」と
コストパフォーマンスを最重要視したワイン造りに励んでいます。

彼らが行うのはブドウありきのワイン造り。
「ワインに重要な要素の内、テロワールは全体の5%くらい。
同じテロワールにあっても、
いいワインが生まれる畑もあれば悪いワインが生まれる畑もある。
要はどんな畑にするかが問題。
ワインの味は畑の作業の仕方で違ってくる」と語り、
オープンマインドでひつつのやり方に縛られず、
良いと思ったものを取り入れています。
現在主流となっているグリーンハーベストを行わないのもその一つで、
「ひとつひとつの果実が大きくなってしまい、翌年多くの房が付いてしまう。」とのこと。
逆に千円台のキュヴェにもかかわらず、スキンコンタクト、
夜間の収穫、低温での圧搾など品質向上に掛ける労力は惜しみません。

こちらのキュヴェ・プレスティージュ ベルジュラック・ルージュは、
夜間に葡萄を収穫します。
フレンチオークの樽（新樽、1年使用、2年使用各1/3）で12ヶ月熟成、
その後タンクで半年ほど熟成した後リリースするという
千円台のワインからは考えられないほど手を掛けて造られています。
色調は非常に濃いルビー色。
ブルーベリーやブラックベリーの凝縮感のある果実のアロマと
バニラやリコリスのブーケが混ざり合うリッチな香り。
口当たりはまろやかですが、
しっかりしたタンニンと酸味があり、
芳醇な果実味と見事なバランスをなしています。