5.0
(1件のクチコミ)多くの三ツ星レストランで愛される名手。ソーテルヌと並ぶ偉大な甘口ワインの銘醸地が生む、全ての要素が見事に調和した1本。
2,310 円
(税抜価格2,100円)
2019年
750ml
WE 90
ご利用いただけます。
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タイプ・スタイル
ライト
フル
世界最高峰の甘口ワインの生産者、ドメーヌ・コアぺ。数多くの3ツ星レストランに採用され、美食家を虜にしています。こちらのシャン・デ・ヴィーニュは、コアぺが手掛ける最もスタンダード・キュヴェです。他のキュヴェ同様、収穫時期を遅らせて収量を減らすことによって極限まで熟度を高めた造りで、圧倒的な凝縮度の高さがお愉しみいただけます。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2019年
2,310 円
(税抜価格2,100円)
2019年
2,310 円
(税抜価格2,100円)
桃やアプリコット、グレープフルーツやミカンなどの果実のアロマに、白い花やミネラル感のニュアンスが折り重なるフレッシュな香り。口に含むと、レモンを思わせる凝縮した果実味と、繊細な酸としっかりしたミネラル感のバランスに優れた味わいです。アロマも味わいも清涼感に満ち溢れたスタイルに仕上がっています。
コルク
こちらのシャン・デ・ヴィーニュは、コアぺが手掛けるスタンダード・キュヴェです。使用されるのはグロ・マンサンとカマラレのみとなっています。しかし、コンセプトは他のキュヴェ同様で収穫時期を遅らせ、収量を減らすことによって極限まで熟度を高められ、凝縮度の高さは圧倒的。最上級のラ・カノペではアルコール度は16%にも達し、このシャン・デ・ヴィーニュですらほとんどの場合14%を上回るほどです。冷涼な気候だからこそ、完熟してなおフレッシュネスが保たれており、全ての要素が完璧に調和した仕上がりです。
ドメーヌ・コアぺはジュラソンを拠点とする、世界最高峰の甘口ワインの生産者。造り上げるワインは、フランス国内の数多くの3ツ星レストランに採用されしています。オーナーは、農業と酪農を営む家庭に生まれたアンリ・ラモントゥ氏。彼は敷地内にあったブドウ畑に興味を持ち調べるうちに、ワインがブドウ栽培や醸造によって全く違う姿を見せることを知りました。 そして独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆくこと」という信条の下、愚直に専門知識を学びながらブドウと向き合い、ほぼ全ての工程を手作業で丁寧に行っています。設立から約10年後の1989年には、世界最大のワイン・スピリッツ国際見本市であるヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」部門で11ヵ国、70社から集められたワインの中から、世界第5位に入賞し、その名を世界に轟かせました。 今なお躍進を続けており、現在は世界に通用する辛口白ワインを造ることに注力。ル・クラスマンでもシャトー・モンテュスとともに唯一の2ツ星を獲得しており、「ジュランソンを造らせたらコアペの右に出るものはいない」といわれています。 コアぺでは、プティ・マンサンの使用している割合とその質で辛口白のランク分け。そのラインナップは上からプティ・マンサン100%で造られる最上級の辛口白「ラ・カノペ」から始まって、プティ・マンサンが3割、残りをグロ・マンサンで造る「セーヴ・ドトンヌ」、プティ・マンサンを含む伝統品種5種類ほどで造られる「ジュゼー」に分かれています。
ジュランソンはスペインの国境、ピレネー山脈と大西洋に接する銘醸地です。現在では白の甘口と辛口のみ認められており、特に甘口ワインはボルドーのソーテルヌと肩を並べるほどの高い品質を備えています。この甘口ワインは樹上でブドウの房を乾燥状態になるまで待ってから遅摘みすることで糖度を上げる、パスリヤージュという方法で造られており、フォアグラや羊乳チーズであるブルビとの相性は格別です。また、ジュランソンのワインはフランス国民に一番人気がある国王アンリ4世の洗礼用のワインとして使われて以来、フランス王家の儀式に欠かせないワインとなっています。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。