バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー
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バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー

BALLET D’OCTOBRE JURANCON MOELLEUX

2016年  750ml
3,000 円 (3,240 円 税込)
30 ポイント獲得!

総合評価:

4.0
数量: 
多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石”を生み出す名手。
ソーテルヌと並び称される程偉大な甘口ワインの銘醸地。
甘美な風味が溢れる表現力豊かな1本。
生産者 ドメーヌ・コアペ
DOMAINE CAUHAPE
タイプ ワイン > 甘口白
品種
おすすめ料理 ブルーチーズ、フルーツタルト
生産地 > フランス > その他
  • 01

    2016 750ml

    3,000 円 (3,240 円 税込)

    30 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    アプリコットや桃、パッションフルーツなどの魅力的な果実のアロマが印象的です。口に含むと、上品で心地良い果実味がじんわりと膨らみ、クリームキャラメルやカカオの風味が余韻に続きます。とても新鮮、繊細でありながら複雑さを併せ持つ、甘美なスタイルです。アペリティフとして、ブルーチーズやフルーツタルトなどと一緒にお楽しみください。

    グロ・マンサン(70%)

    プティ・マンサン(30%)

    数量:

多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石”を生み出す名手。
ソーテルヌと並び称される程偉大な甘口ワインの銘醸地。
甘美な風味が溢れる表現力豊かな1本。

ドメーヌ・コアぺは、ピレネー山脈の麓ジュラソンを拠点とする、
世界最高峰の甘口ワインの生産者。
造り上げるワインは、フランス国内の数多くの3ツ星レストランに採用され、美食家を虜にしています。

オーナーは、農業と酪農を営む家庭に生まれたアンリ・ラモントゥ氏。
彼は、1975年27歳の時に敷地内にあったブドウ畑に興味を持ち調べるうちに、
ワインがブドウ栽培や醸造によって全く違う姿を見せることを知りました。
そして、ワイン造りに専念することを決意すると独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。
「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆくこと」という信条の下、
愚直に専門知識を学びながらブドウと向き合い、ほぼ全ての工程を手作業で丁寧に行っています。


設立から約10年後の1989年には、
世界最大のワイン・スピリッツ国際見本市であるヴィネクスポで行われた
「世界の厳選甘口ワイン」部門で11ヵ国、70社から集められたワインの中から、
世界第5位に入賞し、その名を世界に轟かせました。

その後も、フランスの人気ワインガイドであるル・ギド・アシェット・デ・ヴァンにて、
「カンテサンス・デュ・プティ・マンサンは、世界で最も偉大な甘口ワイン」、
フランスで最も権威あるワイン専門誌ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランスにて、
「ノブレス・デュ・タンは、この惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」など賛美されています。
今なお躍進を続けており、現在は世界に通用する辛口白ワインを造ることに勢力を注いでいます。
ル・クラスマンでもシャトー・モンテュスとともに唯一の2ツ星を獲得しており、
「ジュランソンを造らせたらコアペの右に出るものはいない」といわれています。

コアぺでは、プティ・マンサンの使用している割合と
その質で辛口白のランク分けをしており、
そのラインナップは上からプティ・マンサン100%で造られる最上級の辛口白「ラ・カノペ」から始まって、
プティ・マンサンが3割、残りをグロ・マンサンで造る「セーヴ・ドトンヌ」、
プティ・マンサンを含む伝統品種5種類ほどで造られる「ジュゼー」に分かれています。

こちらのバレ・ドクトーブルは、ドメーヌ・コアペの入門キュヴェ。
10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたグロ・マンサン種を主体に造られています。
熟成は225Lの大樽で新樽を用いずに5~6ヵ月熟成。
上品で心地良い甘さが魅力的なワインです。

関連情報

バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー
BALLET D’OCTOBRE JURANCON MOELLEUX

2016年   750ml   3,000 円 (3,240 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 1
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 3.0
香り 4.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:1

こたろう さん

7件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2018/5/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

フルーツタルトとともに

甘いだけでなく酸もあり、完成度の高いワイン。
フルーツタルトのカスタードとフルーツの甘酸っぱさと完璧にマッチする。
是非お試しください。

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バレ・ドクトーブル・ジュランソン・モワルー
BALLET D’OCTOBRE JURANCON MOELLEUX

2016年   750ml   3,000 円 (3,240 円 税込)
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